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Insalata Olivier

Insalata Olivier

L'insalata Olivier, altro nome dell'insalata russa, non solo è un antipasto gustoso ma è anche una portata che porta colore e fantasia in tavola!

Blinis al caviale

Blinis al caviale

Non perdetevi la ricetta di questi gustosissimi blinis, perfetti da gustare come aperitivo assieme ad un paté oppure con del burro e del caviale.

Carote con zenzero e panna acida

Carote con zenzero e panna acida

Questo insolito contorno mette insieme due ingredienti essenziali della cucina russa, le spezie e la panna acida.

Insalata russa Bimby

Insalata russa Bimby

Un antipasto che non manca mai sulle nostre tavole è proprio l’insalata russa. Vi proponiamo la versione preparata con l’impiego del Bimby.

Crocchette di pollo alla Pozărskij

Crocchette di pollo alla Pozărskij

Le crocchette di pollo alla Pozărskij sono un grande classico della cucina russa; si possono servire sia come secondo che come antipasto.

Cavolo baltico

Cavolo baltico

Il cavolo baltico è un contorno piuttosto sostanzioso, preparato con un ricco brodo di carne, arricchito con dei cubetti di pancetta.

Bitoke

Bitoke

Le bitoke, “bistecche alla russa”, sono un tradizionale secondo di carne russo, molto simile agli hamburger, servito con panna acida.

Blinis

Blinis

I blinis sono un po’ la versione russa delle nostre crêpes, ma sono più soffici e gonfi perché preparati con una pasta lievitata.

Borscht

Borscht

Tra le tante zuppe della cucina tradizionale russa, quella di barbabietole e panna acida, il borscht, è forse una delle più conosciute.

Storione in salsa di rafano

Storione in salsa di rafano

Lo storione in salsa di rafano è una ricetta tipica russa, leggera e davvero molto facile da preparare, che però non rinuncia al sapore.

Trote al forno con pancetta affumicata

Trote al forno con pancetta

Nella cucina russa sono presenti spesso pesci di acqua dolce, tra i quali spicca la trota al forno farcita con la pancetta.

Funghi con panna acida

Funghi con panna acida

I funghi sono un ingrediente molto usato nella preparazione dei piatti tradizionali russi. Qui vengono stufati con cipolla e con panna acida.

Ukha

Ukha

La zuppa a base di pesce della cucina tradizionale russa viene chiamata Ukha: essa è solitamente accompagnata dai blinis farciti.

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La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?