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Susine

Susine

Piccoli frutti di forma tondeggiante o ovale la cui buccia liscia, che a seconda della varietà può essere di colore giallo, verde, viola o rosso, racchiude una polpa succosa leggermente acidula, all'interno della quale si trova il nocciolo.

Ricette con more

More

Le more sono frutti di bosco che crescono sui rovi e sono appartenenti alla famiglia delle Rosaceae.

Ricette con funghi porcini

Funghi porcini

I porcini sono una specie di funghi appartenenti al genere Boletus.

Ricette con Fichi

Fichi

Il fico è il frutto dell'omonima pianta; a livello botanico, il vero frutto è l'interno carnoso che raccoglie i semini.

Ricette con Lamponi

Lamponi

Frutto di bosco appartenente alla famiglia delle Rosacee. Il frutto, di forma conica, può essere rosso o nero, ed è molto apprezzato per il sapore dolce e delicato.

Ricette con Fagiolini

Fagiolini

Baccelli giovani della pianta del fagiolo, legume della famiglia delle Papilionacee.

Ricette con sedano rapa

Sedano rapa

Presente solo in alcune zone dell’Italia settentrionale, il sedano rapa è classificato come “ortaggio da radice”. È òa radice, infatti, quella destinata al consumo.

Ricette con prugne

Prugne

Le prugne, o susine, sono i frutti del Prunus. Di forma tondeggiante e dimensioni medio-piccole, le prugne sono coperte da una sottile buccia che può essere di colori differenti: gialla, verde, rossa o viola-blu

Ricette con Cetrioli

Cetrioli

Ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, di cui si consuma il frutto ancora acerbo. Caratterizzati dalla buccia verde, hanno una polpa chiara che racchiude piccoli semi.

Anguria

Anguria

Ortaggio della famiglia delle Cucurbitacee, cui appartengono anche zucche e zucchine.

Tortini di fichi e mandorle

Tortini fichi e mandorle

L’inizio dell'autunno regala dei frutti davvero unici, i fichi, con cui preparare i deliziosi tortini di pasta frolla da ricoprire con le lamelle di mandorle.

Tartine con caprino e fichi

Tartine caprino e fichi

Le tartine con caprino e fichi sono un antipasto da proporre a veri intenditori che possono apprezzare il delizioso contrasto tra il dolce e il salato.

Risotto ai finferli

Risotto ai finferli

Questo primo si distingue per l’inebriante aroma che sprigiona da inizio cottura fino al momento di servirlo in tavola: un trionfo di profumi autunnali.

Ciambellone con noci e cannella

Ciambellone con noci e cannella

Un dolce rustico e particolarmente gustoso, dove le noci e la cannella vengono esaltate dal tocco dell’uvetta in un impasto soffice e fragrante.

Speciali

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