Uova con caviale

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

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Gli antipasti di Pasqua che Gustissimo ha scelto per voi:

Introduzione

Un antipasto molto semplice ma con prodotti pregiati: quest'anno, a Pasqua, provate queste uova con caviale. Sono davvero buonissime e gustose e, inoltre, il basso apporto calorico le rende indicate anche per chi è attento alla linea, per un pieno di proteine ma sempre con gusto!

Ingredienti

•4 uova• •150 gr. di caviale• •4 fili di erba cipollina• •Maionese q.b.•

•Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Fate bollire le uova per 8 minuti in un pentolino colmo d’acqua e, una volta pronte, scolatele e passatele sotto l’acqua fredda. Sgusciatele, tagliatele a metà ed eliminate i tuorli. Mettete gli albumi su un piatto da portata.

Mettete il caviale all’interno delle cavità e decorate con la maionese. Terminate con un rametto di erba cipollina sopra ciascun uovo, salate e servite in tavola.

Accorgimenti

Aiutatevi con uno scavino o con un cucchiaino per prelevare il tuorlo, avendo cura di non danneggiare gli albumi.

Idee e varianti

Al posto della maionese, potete utilizzare una crema delicata allo yogurt o una salsa a base di formaggi.