Biscotti fragranti al caffè

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 20 biscotti

Tempo: 35 minuti

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I biscotti facili che Gustissimo ha scelto per voi:

Introduzione

Per risvegliare lo spirito con una merenda molto invitante e golosa, questi biscotti fragranti al caffè sono la scelta ideale! Ottimi anche da offrire come dessert insieme a una coppa di gelato alla crema, sono semplici e veloci da preparare. Seguite la nostra ricetta e lasciatevi sedurre dal loro aroma unico e inconfondibile!

Ingredienti

•2 uova• •100 g di zucchero• •200 g di farina 00• •50 g di amido di mais• •100 g di burro• •30 g di caffè in polvere + 4 cucchiai di caffè amaro•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Rompete le uova in una ciotola e lavoratele energicamente con lo zucchero, aiutandovi con una frusta da cucina. Unite la farina, la maizena, il burro tagliato a tocchetti, il caffè in polvere e quello liquido e mescolate bene, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.

Prendete con il cucchiaio parte del composto e mettetelo su una teglia foderata con carta forno, formando dei mucchietti distanziati gli uni dagli altri. Con il dorso di un cucchiaio schiacciateli leggermente, dopodiché infornate la teglia per 20 minuti a 180°C.

Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente. Metteteli su un elegante piatto da portata e serviteli in tavola.

Accorgimenti

Setacciate la farina e la maizena prima di unirle al composto, in modo che non si formino i grumi. Se, durante la cottura in forno, vi accorgeste che i biscotti tendono a scurirsi sulla superficie, copriteli con un foglio di alluminio.

Idee e varianti

Potete gustare i biscotti da soli, oppure potete servirli con una coppa di gelato del vostro gusto preferito, per un dessert ancora più speciale!