Ovetti con crema alla fragola
Follow Us
Filtra ricette simili
Difficoltà:
Dosi: per
4 persone
Tempo:
20 minuti
Note:
+ 1 ora per il raffreddamento del cioccolato in frigorifero
Le idee di Gustissimo per preparare i dolci di Pasqua
Dolci di Pasqua
Coniglietti di Pasqua
Coppette con colomba e lemon curd
Pizza dolce di Pasqua
Treccine di Pasqua
Ciambella di Pasqua
Cupcake di Pasqua
Cheesecake di Pasqua
Treccia Pasquale
Cupcakes di Pasqua golosiIntroduzione
Siete in cerca di un’idea creativa e golosa per Pasqua? Eccovi serviti! Preparate gli ovetti di cioccolato, da farcire con una golosa crema alla fragola!
Ingredienti
•250 g di cioccolato fondente• •250 g di fragole• •150 ml di latte• •1 tuorlo• •25 g di zucchero• •15 g di fecola di patate•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Spezzettate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria; una volta fuso, utilizzate un pennellino per spalmarlo all'interno degli stampini per ovetti di Pasqua, dopodiché lasciate solidificare il cioccolato in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo preparate la crema alla fragola.
Sciacquate le fragole, asciugatele e privatele del picciolo, poi tagliatele a fette e mettetele in una ciotolina; aggiungete il latte tiepido e passate il tutto con il frullatore a immersione.
In un'altra terrina sbattete il tuorlo dell’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso; incorporate la fecola di patate, poi aggiungete poco alla volta le fragole frullate insieme al latte.
Versate il composto finale in un pentolino e scaldatelo su un fornello a fiamma moderata, quindi mescolatelo delicatamente finché non si sarà addensato.
Spegnete il fuoco e fate raffreddare la crema.
Ora sformate gli ovetti di cioccolato con delicatezza per evitare di romperli e distribuitevi all'interno la crema di fragole preparata, quindi spostateli nel piatto da portata e serviteli in tavola ancora freddi.
Nel frattempo preparate la crema alla fragola.
Sciacquate le fragole, asciugatele e privatele del picciolo, poi tagliatele a fette e mettetele in una ciotolina; aggiungete il latte tiepido e passate il tutto con il frullatore a immersione.
In un'altra terrina sbattete il tuorlo dell’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso; incorporate la fecola di patate, poi aggiungete poco alla volta le fragole frullate insieme al latte.
Versate il composto finale in un pentolino e scaldatelo su un fornello a fiamma moderata, quindi mescolatelo delicatamente finché non si sarà addensato.
Spegnete il fuoco e fate raffreddare la crema.
Ora sformate gli ovetti di cioccolato con delicatezza per evitare di romperli e distribuitevi all'interno la crema di fragole preparata, quindi spostateli nel piatto da portata e serviteli in tavola ancora freddi.
Accorgimenti
Se la crema di fragole risultasse eccessivamente densa, allungatela con del latte durante la cottura.
Idee e varianti
Seguendo il procedimento di questa ricetta, potete preparare tante varianti diverse di questi ovetti: farciteli con una ganache alle nocciole, ad esempio.
inviaci un suggerimento
versione mobile