Tagliatelle con gamberetti e funghi

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

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Prova alcune ricette natalizie semplici di Gustissimo

Introduzione

Un primo piatto davvero delizioso, i cui profumi richiamo il calore delle feste natalizie: con questa ricetta potrete prepararlo semplicemente e in breve tempo.

Ingredienti

•500 g di tagliatelle• •300 g di funghi champignon• •300 g di gamberetti sgusciati• •160 ml di vino bianco• •1 limone• •1 rametto di timo• •20 g di burro• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Sciacquate leggermente gli champignon, asciugateli e tagliateli a fettine sottili, poi passateli in padella con il burro. Fateli appassire per appena 10 minuti, aggiustate di sale e pepe, infine sfumate con il vino bianco.
Sbollentate i gamberetti in una padella colma d’acqua bollente e il succo del limone, quindi scolateli direttamente nella padella con i funghi.

Buttate le tagliatelle in un’altra pentola d’acqua bollente salata, lessatele per appena 4 minuti e scolatele.
Condite le tagliatelle con il sugo, mescolandole nel piatto da portata, e completate con il timo fresco servendole subito.

Accorgimenti

Per far insaporire al meglio le tagliatelle, scolatele nella padella con il sugo e tenetele sul fuoco per altri 2 minuti.

Idee e varianti

Per completare al meglio questa ricetta aggiungete 250 ml di panna al sugo di funghi e completate con 2 bustine di zafferano.