Mattonella bicolore
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Se desiderate preparare un dolce veramente goloso e molto invitante già alla vista, siamo sicuri che questa ricetta della mattonella bicolore vi conquisterà! Per una merenda, una colazione o una semplice pausa che ritempri lo spirito e la mente e faccia venire l’allegria, questa mattonella è quel che fa per voi.
Ingredienti
•3 cucchiai di cacao amaro in polvere• •3 uova• •100 gr. di fruttosio• •70 gr. di margarina vegetale• •50 gr. di amido di mais• •200 gr. di farina 00• •1 pizzico di sale•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Lavorate energicamente in una ciotola le uova con il fruttosio, aiutandovi con una frusta da cucina, dopodiché incorporate la margarina, l’amido di mais, la farina e un pizzico di sale.
Mescolate bene e, quando otterrete un composto omogeneo, dividetelo in due ciotole. In una delle due ciotole aggiungete il cacao in polvere e mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato con il resto degli ingredienti.
Versate a cucchiaiate alterne il composto bianco e quello al cacao in uno stampo per plumcake imburrato e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Sfornate la mattonella e, quando si sarà raffreddata, tagliatela a fette e servitela in tavola.
Mescolate bene e, quando otterrete un composto omogeneo, dividetelo in due ciotole. In una delle due ciotole aggiungete il cacao in polvere e mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato con il resto degli ingredienti.
Versate a cucchiaiate alterne il composto bianco e quello al cacao in uno stampo per plumcake imburrato e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Sfornate la mattonella e, quando si sarà raffreddata, tagliatela a fette e servitela in tavola.
Accorgimenti
Setacciate bene la farina ed estraete la margarina dal frigorifero almeno un quarto d’ora prima di impiegarla nella preparazione del dolce, in modo che sia più morbida.
Idee e varianti
Se volete aumentare la golosità di questa mattonella, potete aggiungere nella ciotola con il cacao anche 100 grammi di cioccolato fondente fuso o tritato.
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