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Salsa verde

Salsa verde

La salsa verde è un condimento di origine piemontese, che si prepara con prezzemolo, acciughe, capperi, mollica bagnata nell'aceto, olio EVO e tuorli d'uova.

Pinzimonio

Pinzimonio

Il pinzimonio si prepara affettando le verdure sottilmente, poi si servono con un condimento in cui intingerle, a base di olio EVO, limone, sale e pepe.

Crema mascarpone e panna

Crema mascarpone e panna

Latte condensato, mascarpone e panna sono gli ingredienti base della vellutata e golosa crema che vi presentiamo in questa ricetta. Vediamo come si fa!

Capperi sotto sale

Capperi sotto sale

Un metodo di conservazione molto utilizzato per numerosi alimenti è sotto sale. In questa ricetta ricetta vi aiutiamo a preparare i capperi.

Peperoncini sott’olio

Peperoncini sott’olio

I peperoncini sott’olio sono una specialità del sud Italia, precisamente della Calabria, anche se ormai si mangiano e si amano in tutta la penisola.

Ricetta Salsa tartara

Salsa tartara

Un grande classico delle salse per la bourguignonne che non può mancare sulle vostre tavole è la salsa tartara.

Ricetta Hummus

Hummus

Una ricetta rapidissima nell’esecuzione e molto versatile, l’hummus è una mousse di ceci tipica della tradizione culinaria libanese ed è ottima come gustoso antipasto delle vostre cene estive.

Pasta madre

Pasta madre

La pasta madre è la base di tutti gli impasti, per realizzare deliziosi piatti rustici in casa. Seguite la ricetta che vi suggeriamo!

Impasto per focaccia

Impasto per focaccia

Realizzate in casa un impasto morbido e compatto, per preparare un’ottima focaccia con le vostre mani, soffice e fragrante come quella del fornaio!

Zucchine in agrodolce

Zucchine in agrodolce

Tra le molte ricette per preparare le zucchine, questa in agrodolce probabilmente vi giungerà nuova. Originaria dell'Italia settentrionale, è davvero gustosa.

Olive nere sotto sale

Olive nere sotto sale

Se, all’arrivo degli ospiti a casa, volete viziarli con un antipasto sfizioso, le olive nere sotto sale sono uno stuzzichino perfetto!

Alici sotto sale

Alici sotto sale

Preparate in casa una squisita conserva di alici sotto sale: vi permetterà di averne una scorta per tutto l’anno!

Lievito madre

Lievito madre

Per preparare il lievito madre servono solo farina, acqua, miele e...molta pazienza! Il processo di fermentazione e lievitazione è infatti piuttosto lungo.

Bagnetto verde

Bagnetto verde

Tipica ricetta piemontese dal gusto intenso, perfetta per accompagnare il bollito misto, ma utilizzata anche per molti altri antipasti notissimi.

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?