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Brezel

Brezel

I brezel sono originari della Germania, anche se ormai è frequente ritrovarli in tutto il mondo.

Panettone gastronomico

Panettone gastronomico

Il panettone gastronomico è un piatto salato molto indicato da servire durante le feste, vista l’assonanza con il più celebre dolce natalizio.

Torta saporita alla ligure

Torta saporita alla ligure

La ricetta della torta saporita alla ligure si tramanda di generazione in generazione e non è facilmente reperibile.

Ricetta Focaccia salata molisana

Focaccia salata molisana

In Molise esistono diverse versioni della classica focaccia fatta in casa. Spesso viene preparata con le patate o con il formaggio ma è buona anche servita con un pizzico di sale. Nella ricetta che segue è a base di pomodori secchi, olive ed erbe aromatiche. Rappresenta un delizioso antipasto da servire a spicchi.

Ricetta Impanata con i lolli

Impanata con i lolli

Dal mondo arabo, o forse spagnolo, la Sicilia ha ereditato un piatto davvero unico. L’impanata è una sorta di torta salata coperta, con un ripieno ricco di carne o pesce e verdure, a seconda delle varie tradizioni locali. Qui vi proponiamo la versione con i lolli, tipica del siracusano. È una di quelle pietanze che riesce a riunire intere famiglie in piacevoli momenti conviviali. Non a caso è il piatto per eccellenza della vigilia di Natale. La sua preparazione è quasi un rito a cui le donne siciliane si dedicano con autentica passione nel pomeriggio prenatalizio, con il coinvolgimento dell’intera famiglia. Quando è il momento di preparare i lolli (un tipo di pasta fatta in casa), per nonni e nipotini il divertimento è assicurato.

Ricetta Pizza light ai pomodorini

Pizza light ai pomodorini

La pizza, si sa, è un piatto completo e un’ottima occasione per stare in compagnia. Scegliendo gli ingredienti giusti si può ottenere un pasto equilibrato e nutriente, con il corretto apporto di carboidrati, vitamine, fibre e sali minerali, pur conservando leggerezza e bontà. Ecco una versione semplice e sfiziosa di pizza light, con un protagonista davvero salutare, il pomodorino. Il licopene in esso contenuto, non solo è un valido antiossidante e antitumorale, ma facilita la digestione degli amidi presenti nell’impasto. Gustissimo vi invita a provarla e, come sempre, a sperimentare varianti all’insegna light.

Ricetta Sgabei

Sgabei

Tipico antipasto di La Spezia, gli sgabei non sono altro che strisce di pasta lievitata fritte nell’olio extravergine. Ottime da abbinare a salumi e formaggi, come tradizione vuole. Assolutamente da provare anche in versione dolce.

Pizza genovese

Pizza genovese

Ricetta dalla tradizione antichissima, preparata con ingredienti semplici e profumati

Focaccia alla ligure

Focaccia alla ligure

Specialità regionale ripiena di formaggio, da gustare tassativamente appena sfornata

Focaccia con salsiccia

Focaccia con salsiccia

Ricetta tipicamente ligure, che può essere servita come antipasto o in un buffet caldo

Ricetta Pisarei e faso'

Pisarei e faso'

Ecco un piatto tipico della zona piacentina, nato nelle cucine contadine mettendo insieme farina, pangrattato, fagioli, lardo e… tanta fantasia! Ogni famiglia conserva infatti la sua versione preferita di pasta e fagioli. Qui Gustissimo vi propone la ricetta base, ma vi lascia anche qualche consiglio per provare gustose varianti.

Ricetta Tiella barese

Tiella barese

Di probabile influsso spagnolo (si pensi alla paella), la tiella è una pietanza di origine contadina, nata per sfamare l’intera famiglia con ingredienti poveri ma nutrienti, che premiassero una lunga giornata di lavoro nei campi. Col termine tiella (tieed in dialetto) si indicava in realtà il tegame utilizzato per la cottura. Col tempo è diventato il nome proprio di questa squisita preparazione, della quale esistono tante varianti, a seconda delle verdure usate e della presenza di carne o pesce. Due ingredienti però non mancano mai all’appello: riso e patate! Qui Gustissimo vi propone la versione barese alle cozze.

Pizza pugliese

Pizza pugliese

Focaccia tradizionale che varia da cucina a cucina, ognuna con i suoi segreti e trucchi

Ricetta Plumcake salato di gorgonzola e zucca

Plumcake salato di gorgonzola e zucca

Avete scavato una bella zucca arancione per creare la vostra lanterna di Halloween? Utilizzate la polpa per questa sfiziosa ricetta, che abbina le note delicate della zucca a quelle decise del gorgonzola.

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La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?