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Biscotti al vino

Biscotti al vino

I biscotti al vino sono una specialità della tradizione ciociara: semplici e deliziosi, con quel delicato profumo di mosto che li contraddistingue.

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

I saltimbocca alla romana sono uno dei piatti più amati dagli italiani. Ricchi e golosi, si preparano con il girello e il prosciutto. 

Maccheroni alla gricia

Maccheroni alla gricia

Guanciale, pepe e pecorino romano: questi gli ingredienti dei maccheroni alla gricia, primo piatto tipico laziale semplice da preparare.

Fiori di zucca alla romana

Fiori di zucca alla romana

Antipasto tipico laziale, i fiori di zucca alla romana sono farciti con mozzarella fior di latte e acciughe, passati in pastella e fritti: provateli.

Saltimbocca di pollo

Saltimbocca di pollo

Questi saltimbocca sono una variante semplice e delicata della ricetta tradizionale romana: la carne di vitello è sostituita da quella di pollo.

Ricetta saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

I saltimbocca alla romana sono un tipico piatto di origine laziale. Il gusto delicato e avvolgente della carne rende questa pietanza amata anche dai bambini.

Crostata di visciole

Crostata di visciole

Dolce tipico romano, la crostata di visciole è caratterizzata dal gradevole contrasto fra l'aspro della composta di visciole e il dolce della pasta frolla.

Crostini alla romana

Crostini alla romana

Burro, acciughe e mozzarella: sono gli ingredienti base dei crostini alla romana, deliziose bruschette ideali da preparare per un aperitivo tra amici.

Bucatini alla gricia

Bucatini alla gricia

Un primo piatto di origine laziale davvero delizioso: pochi ingredienti tipici vi regaleranno una ricetta squisita. Provate i bucatini alla gricia.

Bucatini all'amatriciana Bimby

Bucatini all'amatriciana Bimby

I bucatini all’amatriciana sono il cardine della cucina laziale! Con il Bimby riuscirete a realizzarle davvero facilmente, senza tradire la tradizione.

Agnello allo scottadito

Agnello allo scottadito

Tipica ricetta della tavola laziale che si serve a Pasqua, nota anche con il nome di abbacchio allo scottadito, marinato e scottato alla brace.

Pasta cacio e pepe

Pasta cacio e pepe

La pasta cacio e pepe è un primo piatto della tradizione culinaria romana, anche se ormai viene preparato e consumato in tutta Italia.

Ricetta Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

Un contorno tipico della cucina romana che affonda le sue radici nella cultura contadina laziale.

Bucatini cacio e pepe

Bucatini cacio e pepe

Tipico primo piatto laziale, che prevede l’uso di soli 3 ingredienti: i bucatini, il cacio – ovvero il pecorino romano – e il pepe.

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?