Gamberoni alla tartara
Follow Us
Filtra ricette simili
Alcune idee per un menù completo, dietetico e veloce: 
Carpaccio di zucchine
Conchiglie al limone
Farfalle mantecate
Straccetti di pollo con verdure
Insalata di pollo e mango
Insalata di tonno
Tiramisù allo yogurt
Gamberetti saporiti
Alici coperteIntroduzione
I gamberoni alla tartara soddisferanno tutti coloro che adorano il pesce crudo e cercano una differente opzione al sushi giapponese. È una ricetta di una semplicità estrema ma di altrettanta raffinatezza.
Ingredienti
•8 gamberoni rossi freschissimi• •1 melone• •2 limoni• •Olio extravergine d’oliva• •Sale• •Pepe•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Con l’aiuto di forbicine affilate, sgusciate i gamberoni ed eliminate il budello intestinale, lasciando la testa e la coda. Ora sciacquateli bene sotto l’acqua corrente e asciugateli su un foglio di carta assorbente.
Pulite il melone, liberatelo dalla buccia e dai semi e fate delle fettine non troppo spesse.
Foderate un piatto da portata con il melone e adagiatevi sopra i gamberoni.
Spremete i due limoni, filtrate il succo, aggiungete un pizzico di sale, l’olio ed emulsionate.
Versate il condimento sul piatto preparato e spolverizzate con un’abbondante macinata di pepe.
Potete portare in tavola, è pronto per essere gustato.
Pulite il melone, liberatelo dalla buccia e dai semi e fate delle fettine non troppo spesse.
Foderate un piatto da portata con il melone e adagiatevi sopra i gamberoni.
Spremete i due limoni, filtrate il succo, aggiungete un pizzico di sale, l’olio ed emulsionate.
Versate il condimento sul piatto preparato e spolverizzate con un’abbondante macinata di pepe.
Potete portare in tavola, è pronto per essere gustato.
Accorgimenti
Per questo tipo di preparazione è fondamentale che i gamberoni siano freschissimi e di ottima qualità. Non fatevi tentare a utilizzare prodotti surgelati o decongelati.
Idee e varianti
Con una semplice tattica, questa ricetta si può trasformare in qualcosa di differente. Una volta conditi, coprite i gamberoni con la pellicola e lasciateli in frigo per almeno tre ore. Serviteli guarniti con le fettine di melone e avrete degli ottimi gamberoni marinati.
inviaci un suggerimento
versione mobile