Tiramisù della domenica
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Difficoltà:
Dosi: per
4 persone
Tempo:
25 minuti
Note:
+ 3 ore per il riposo in frigorifero
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Introduzione
Un buon pranzo della domenica non può concludersi senza un dolce della tradizione. Tra i numerosi dessert che sono solitamente indicati da gustare in famiglia durante le festività, uno è quello che ci ha conquistato e che abbiamo deciso di proporvi, con la sicurezza di fare una scelta a voi gradita: il tiramisù!
Ingredienti
•3 tuorli d'uovo• •4 cucchiai di zucchero• •350 g di mascarpone• •50 ml di panna montata•
•250 g di savoiardi•
•5 tazzine di caffè•
•5 cucchiai di cacao amaro in polvere•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Riunite in una ciotola i tuorli d’uovo con lo zucchero e mescolate bene, sino a quando otterrete una spuma gonfia e biancastra. Aggiungete il mascarpone e la panna montata e mescolate.
Bagnate i savoiardi nel caffè e metteteli sul fondo di 4 coppette monoporzione da dessert. Ora fate uno strato con la crema, spolverizzate con il cacao e ricominciate, facendo uno strato di biscotti inzuppati, uno strato di crema e terminate con il cacao. Proseguite in quest’ordine per tutte e quattro le coppette.
Coprite le coppette con un foglio di pellicola per alimenti e riponetele in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirle in tavola.
Bagnate i savoiardi nel caffè e metteteli sul fondo di 4 coppette monoporzione da dessert. Ora fate uno strato con la crema, spolverizzate con il cacao e ricominciate, facendo uno strato di biscotti inzuppati, uno strato di crema e terminate con il cacao. Proseguite in quest’ordine per tutte e quattro le coppette.
Coprite le coppette con un foglio di pellicola per alimenti e riponetele in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirle in tavola.
Accorgimenti
Non inzuppate troppo i biscotti nel caffè, altrimenti potrebbero rimanere eccessivamente molli: calcolate circa 2 secondi per lato e il tiramisù sarà perfetto.
Idee e varianti
Al posto dei savoiardi potete utilizzare i Pavesini, più sottili e croccanti.
Se volete preparare un dolce ancora più goloso, aggiungete 3 cucchiai di cacao in polvere alla crema al mascarpone.
Se volete preparare un dolce ancora più goloso, aggiungete 3 cucchiai di cacao in polvere alla crema al mascarpone.
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