Tortellini alla boscaiola

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 2 persone

Tempo: 20 minuti

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Via con la nostra selezione di pasta con funghi!

Introduzione

Se i vostri ospiti amano la panna e i funghi e cioè gli ingredienti principali di questo piatto, i tortellini alla boscaiola saranno un primo di sicuro successo.

Ingredienti

•500 gr. di tortellini• •250 gr. di panna• •200 gr. di funghi• •50 gr. di prosciutto cotto a dadini• •1 cipolla• •noce moscata q.b.• •olio extravergine d’oliva q.b.• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Dorate la cipolla con l’olio in una padella, unite i funghi lavati e affettati e un pizzico di noce moscata; aggiungete la panna, regolate di sale e di pepe e fate cuocere per 3 minuti. Quindi unite i dadini di prosciutto e cuocete per altri 2 minuti.
In una pentola cuocete i tortellini in abbondante acqua salata, scolateli e versateli nella padella, mescolate e servite.

Accorgimenti

Mescolate bene tutti gli ingredienti nella padella per avere un risultato ottimale.

Idee e varianti

Potete dare un tocco finale ai vostri tortellini alla boscaiola con una spolverata di parmigiano reggiano.