Funghetti al pomodoro

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

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Alcune proposte di antipasti estivi:

Introduzione

Un antipasto semplicissimo, divertente da realizzare insieme ai piccoli di casa e adatto anche a chi è allergico ai funghi!

Ingredienti

•6 uova• •3-4 pomodori ciliegini• •Maionese in tubetto q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Fate bollire le uova, quindi lasciatele raffreddare sotto un filo d’acqua fresca.
Tagliate a metà i pomodorini. Sgusciate le uova. Tagliate, su ogni uovo, una fettina sottile in punta e alla base, in modo che l’uovo possa stare in piedi. Adagiate le uova, in piedi, sul piatto di portata e aggiungete mezzo pomodorino in cima a ciascuno, in modo da ricreare la forma di un funghetto. Se volete, potete decorare la calotta del fungo con puntini di maionese.

Accorgimenti

Scegliete dei pomodori di dimensioni adatte al tipo di uova utilizzate. Se le uova sono medio-piccole, i ciliegini saranno perfetti. Se le uova sono più grandi, potete scegliere dei pomodori tondi, di piccole dimensioni, ma più grandi dei ciliegini.

Idee e varianti

Se volete, potete preparare, come decorazione, un letto di foglie di lattuga o di altra insalata nel piatto di portata.