Involtini di radicchio, gorgonzola e noci
Follow Us
Filtra ricette simili
Alcune proposte di cucina e ricette vegetariane: 
Involtini melanzane e couscous
Pasta zucchini e ricotta
Pasta ai fiori di zucca
Pasta panna e spinaci
Pasta al pesto di spinaci
Peperoni feta e olive nere
Seitan al curry
Spezzatino di seitan
Crocchette di ceci
Patè di lenticchie
Crespelle ceci, patate e funghi
Pomodori con cous cous e verdureIntroduzione
Un modo simpatico per utilizzare il radicchio, arricchendolo con il classico abbinamento di formaggio e noci. Un antipasto simpatico e veloce per qualsiasi occasione.
Ingredienti
•8 foglie di radicchio trevisano• •150 gr. di gorgonzola• •10/12 noci• •Olio d'oliva extravergine q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Frullate i gherigli di noci. Mettete il gorgonzola in una terrina e unitevi qualche cucchiaio di olio e le noci. Mescolate il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo con cui riempirete i vostri involtini. Sbollentate per un paio di minuti le foglie di radicchio. Scolatele, riponetele su un canovaccio e lasciatele riposare qualche minuto. Quando si saranno raffreddate, riempitele col vostro composto e arrotolatele.
Accorgimenti
Cercate di utilizzare le foglie più lunghe, in modo che vi sarà facile creare gli involtini. Se vi è utile, potrete chiuderli con uno stuzzicadenti.
Idee e varianti
Potete insaporire il ripieno aggiungendo una spruzzata di peperoncino o di pepe. Inoltre potrete sostituire la ricotta al gorgonzola, creando un antipasto più leggero. In questo caso, potrete aggiungere oltre a sale e pepe, anche una spolverata di prezzemolo.
inviaci un suggerimento
versione mobile