Beijinhos de coco

Beijinhos de coco
Senza Glutine
Vegetariano
Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 6 persone
Tempo: 30 minuti
Note: + 2 ore per far raffreddare il composto
5.0 12

Le ricette di Gustissimo della tradizione brasiliana

Introduzione
Voglia di un dolcetto goloso? I beijinhos de coco, di origine brasiliana, sono una vera leccornia che potete preparare sia come dessert che come spuntino.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Preparazione
Versate il latte condensato e il burro in un pentolino, mettetelo sul fuoco e fate addensare per 20 minuti.
Aggiungete 20 g di farina di cocco, mescolate in modo omogeneo e spostate il composto in frigorifero per 2 ore.

Quando il composto si sarà ben raffreddato, tiratelo fuori e, con le mani inumidite, formate delle palline aiutandovi con un cucchiaio.
Passate ogni pallina in una ciotola con la farina di cocco rimanente, poi disponetele nel piatto da portata e servite i vostri beijinhos de coco.
Accorgimenti
Scaldate il latte condensato su un fornello a fiamma moderata, così da non creare grumi e cuocerlo in modo omogeneo.
Idee e varianti
Se volete realizzare una variante davvero gustosa, fate addensare il latte e lasciatelo raffreddare, dopodiché unite la farina di cocco e 50 g di cioccolato fondente tritato: una vera prelibatezza!
Inviato da Gustissimo.it il 14/11/2018 alle 09:12
Ciao Michela :-)
Grazie per il tuo commento. Puoi conservare le palline di cocco in frigo per circa due giorni senza che perdano la loro consistenza e il loro sapore.
Continua a seguirci :-)
Inviato da michela il 12/11/2018 alle 14:27
salve una curiosità.. le palline di cocco possono stare in frigo e presentate agli invitati il giorno dopo? o si induriscono troppo?
ps sono buonissime!!!
Inviato da Gustissimo.it il 15/10/2018 alle 09:18
Ciao Vale :-) Se lo desideri puoi congelare i dolcetti. Ti consigliamo solo di fare attenzione che non si attacchino tra di loro. Continua a seguirci :-)
Inviato da vale il 14/10/2018 alle 20:37
li posso congelare?
Inviato da Gustissimo.it il 09/05/2018 alle 14:14
Ciao Alisia!!
Devono rimare morbidi, ma al tempo stesso consistenti.
Facci sapere come ti sono venuti! :-)

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