Muffin con fragole e cioccolato

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 8 pezzi

Tempo: 40 minuti

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Introduzione

Dagli Stati Uniti arrivano i muffin, dei deliziosi e squisiti dolci che è possibile preparare in numerose varianti. Quella che abbiamo scelto di proporvi è con le fragole e il cioccolato, per un contrasto invitante, sia per la vista che per il palato, che vi lascerà senza parole!

Ingredienti

•100 g di burro• •2 uova• •50 ml di latte• •100 g di zucchero• •1 bustina di lievito per dolci• •200 g di farina di grano tenero 00• •100 g di cioccolato fondente• •8 fragole•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Unite in una ciotola il burro tagliato a dadini con le uova e il latte. Mescolate bene, aiutandovi con una frusta da cucina e, quando otterrete un composto omogeneo, aggiungete lo zucchero, il lievito e la farina.

Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e unitelo all’impasto, insieme alle fragole lavate, pulite e tagliate a pezzettini piccoli.

Versate il composto in 8 stampini per muffin imburrati, sino a riempirli per ¾ della loro capienza, e infornateli a 180°C per 20 minuti. Sfornateli e serviteli freddi.

Accorgimenti

Lavate le fragole sotto l’acqua corrente e abbiate premura di eliminare tutte le foglioline verdi. Spezzettate il cioccolato prima di metterlo nel pentolino, in modo che si sciolga più rapidamente.

Idee e varianti

Qualora non gradiste il cioccolato fondente, potete sostituirlo con quello al latte o al gianduja. Per un tocco in più, spolverizzate i muffin con lo zucchero a velo prima di servirli.