Muffin con Nutella e mascarpone
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Torta con crema al mascarpone
Torta di mele al mascarpone
Tiramisù al mascarpone
Cheesecake soffice con il mascarpone
Crostata facile con il mascarpone 
Biscotti al mascarponeIntroduzione
Quando avete voglia di un dolcetto goloso e nutriente, i muffin con la Nutella e il mascarpone sono la soluzione ideale!
Ingredienti
•2 uova• •200 g di farina 00• •1 bicchiere di latte• •2 cucchiaini di lievito per dolci• •4 cucchiai di Nutella• •180 g di zucchero• •220 g di mascarpone• •50 g di burro•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Riunite in una terrina le uova, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti e, poco alla volta, versate il latte a filo. In un’altra ciotola ponete la farina setacciata, il lievito e lo zucchero. Mescolate separatamente i 2 composti, poi incorporate il composto di farina, zucchero e lievito in quello liquido, mescolando fino a quando otterrete un impasto omogeneo e privo di grumi.
Imburrate e infarinate leggermente gli stampini per muffin e versate all’interno di ciascuno parte del composto, sino a riempirli per ¾ della capienza. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, dopodiché sfornateli e fateli raffreddare a temperatura ambiente.
Nel frattempo riunite il mascarpone con la Nutella in una ciotola e mescolate bene. Spalmate la crema sui muffin, disponeteli su un piatto da portata e serviteli in tavola.
Imburrate e infarinate leggermente gli stampini per muffin e versate all’interno di ciascuno parte del composto, sino a riempirli per ¾ della capienza. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, dopodiché sfornateli e fateli raffreddare a temperatura ambiente.
Nel frattempo riunite il mascarpone con la Nutella in una ciotola e mescolate bene. Spalmate la crema sui muffin, disponeteli su un piatto da portata e serviteli in tavola.
Accorgimenti
Per verificare la cottura dei muffin in forno utilizzate uno stecchino: quando uscirà asciutto e pulito vuol dire che sono pronti.
Idee e varianti
Se desiderate, potete aggiungere una manciata di gocce di cioccolato all’impasto dei muffin, per un sapore ancora più invitante e goloso!
Volete rendere ancora più dolce il vostro risveglio? Provate a sostituire la Nutella con una squisita crema Pan di Stelle e la vostra giornata avrà decisamente un sapore migliore!
Volete rendere ancora più dolce il vostro risveglio? Provate a sostituire la Nutella con una squisita crema Pan di Stelle e la vostra giornata avrà decisamente un sapore migliore!
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Commenti
4 commenti inseriti
Inviato da
il 24/05/2016 alle 13:48
il 24/05/2016 alle 13:48
Ciao! Il cacao è un'aggiunta che, se vuoi, puoi fare, ma il colore viene poi dato dalla crema ricavata dall'unione fra mascarpone e Nutella e spalmata sui muffin! :-)
Inviato da
kim
il 23/05/2016 alle 17:44
Ciao, la foto sopra la descrizione della ricetta illustra dei muffin scuri quindi penso che nell'impasto di base ci sia del cacao ma non trovo riscontro nella descrizione, va aggiunto?
Inviato da
gustissimo
il 29/04/2016 alle 11:42
Magari dipende dal forno Antonio. Restano proprio piatti?
Inviato da
Antonio
il 28/04/2016 alle 15:41
Non mi vengono mai gonfi :c
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