Palline al cocco e cioccolato
Difficoltà:

Dosi: per
4 persone
Tempo:
15 minuti
Note:
+ 1 ora di raffreddamento in frigorifero
Le idee di Gustissimo per preparare tante ricette per bambini intolleranti al glutine
Introduzione
Le palline al cocco e cioccolato si preparano davvero facilmente e in breve tempo: perfette sia per la merenda che come dessert di fine pasto.
Ingredienti
•200 g di farina di cocco• •150 g di ricotta• •75 g di zucchero• •150 g di cioccolato fondente•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Versate la ricotta sbriciolata in una terrina e lavoratela con lo zucchero e 150 g di farina di cocco.
Unite il cioccolato fondente tritato finemente, amalgamandolo in modo omogeneo al composto.
Aiutandovi con il palmo delle mani create le tipiche palline, poi passatele nella farina di cocco rimanente.
Mettete le palline ottenute su un piatto e spostatele in frigorifero per almeno 1 ora, poi servitele fresche.
Unite il cioccolato fondente tritato finemente, amalgamandolo in modo omogeneo al composto.
Aiutandovi con il palmo delle mani create le tipiche palline, poi passatele nella farina di cocco rimanente.
Mettete le palline ottenute su un piatto e spostatele in frigorifero per almeno 1 ora, poi servitele fresche.
Accorgimenti
Prima di preparare le palline bagnatevi le mani con l’acqua: in questo modo risulteranno ancora più compatte.
Idee e varianti
Per una variante davvero gustosa e leggermente più croccantina, sostituite la farina di cocco con le mandorle tritate grossolanamente.
Le idee di Gustissimo per preparare tante ricette per bambini intolleranti al glutine
•Ricette per bambini intolleranti al glutine• •Mozzarelline fritte senza glutine• •Involtini di bresaola e robiola• •Pomodori ripieni di riso e formaggio• •Gnocchi di riso e zucca• •Spaghetti di soia al pomodoro• •Pizza senza glutine con prosciutto• •Spiedini di pollo e zucchine• •Carote baby al forno• •Palline al cocco e cioccolato• •Brownies senza glutine•
5 commenti inseriti
Inviato da
il 27/10/2016 alle 15:39

Certo Lesly! Se vuoi, puoi provare a sostituire la ricotta con lo yogurt greco :-)
Inviato da
Lesly
il 26/10/2016 alle 18:36

Si può fare con lo yogurt greco? O è sconsigliato??
Inviato da
il 11/02/2016 alle 09:28

Ciao Rita, puoi usare un altro formaggio spalmabile a tua scelta, come il Philadelphia.
Inviato da
Rita
il 10/02/2016 alle 12:22

ciao, volevo sapere al posto della ricotta, cosa posso usare ?
Inviato da
Sara
il 10/08/2015 alle 20:58

Buonissimo... Semplice e veloce..