Scones dolci

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 12 pezzi

Tempo: 40 minuti

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Introduzione

Gli scones dolci sono piccoli e deliziosi dolcetti americani che, da qualche anno, è frequente ritrovare anche nelle pasticcerie della nostra penisola. Il loro gusto morbido e avvolgente vi conquisterà sin dal primo morso!

Ingredienti

•200 g di farina 00• •1 cucchiaio di lievito per dolci• •70 g di zucchero• •150 ml di latte• •60 g di margarina vegetale• •1 pizzico di sale•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

In un recipiente unite la farina setacciata con il lievito, il sale e la margarina. Impastate fino a ottenere un composto soffice e granuloso, dopodiché incorporate lo zucchero e il latte a temperatura ambiente.
Impastate e stendete l’impasto su una spianatoia infarinata fino a ottenere uno spessore di 2 centimetri. Tagliate il composto a pezzi di medie dimensioni con un coltello infarinato e disponete i pezzi su una placca rivestita con carta forno.
Infornate gli scones per 15 minuti a 230°C. Una volta cotti, sfornateli e poneteli a raffreddare su una griglia.

Accorgimenti

Utilizzate il latte a temperatura ambiente per la preparazione dei dolcetti: qualora fosse troppo freddo, infatti, potrebbe bloccare la cottura in forno.

Idee e varianti

Per un dolce dal gusto un po’ diverso dal solito, utilizzate per l’impasto 50 grammi di farina bianca e 150 grammi di farina integrale.