Scones all'uvetta

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 12 pezzi

Tempo: 35 minuti

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I dolci senza burro che Gustissimo ha scelto per voi:

Introduzione

Che delizia gli scones all’uvetta! Il morbido impasto che incontra la frutta dà vita a un connubio perfetto di aromi e sapori. Divertitevi a preparare in casa dei buonissimi scones, per la colazione o la merenda!

Ingredienti

•40 g di uvetta• •1 bicchiere d'acqua• •1 bustina di lievito per dolci• •150 g di farina 00• •1 uovo + 1 tuorlo• •60 g di zucchero• •100 ml di latte• •4 cucchiai di margarina vegetale• •1 pizzico di sale•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Mettete in ammollo l’uvetta in un bicchiere d’acqua per 5 minuti. Nel frattempo riunite in una terrina la farina setacciata, il lievito e il sale. Impastate il tutto con la margarina sino a ottenere delle grosse briciole. Strizzate l’uvetta e mischiatela al composto.

Aggiungete lo zucchero, l’uovo e il latte a filo. Mescolate sino a ottenere un composto omogeneo e che si sbriciola facilmente, dopodiché stendete l’impasto su una spianatoia. Con un tagliapasta rotondo e infarinato ricavate dei dischi di 6 centimetri di diametro per 2 centimetri di spessore. Con i pezzi rimasti rifate una palla, stendetela nuovamente e ritagliate altri cerchi.

Infarinate una placca da forno e disponete i dischi. Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto e infornate per 10 minuti a 230°C. Una volta cotti, sfornate gli scones e poneteli a raffreddare a temperatura ambiente.

Accorgimenti

Non dimenticatevi di mettere l’uvetta a mollo prima di utilizzarla nella preparazione dei dolcetti.

Idee e varianti

Qualora non gradiste il gusto dell’uvetta, potete sostituirla con le albicocche o le prugne secche denocciolate.