Pesche alla crema

Commenta

Filtra ricette simili

Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

Commenta

Alcune proposte per la vostra cucina estiva:

Introduzione

Per un dessert ricco ma fresco, ecco una ricetta che ha per protagoniste le pesche, uno dei frutti più amati dell’estate.

Ingredienti

•4 pesche a polpa gialla• •200 gr. di ricotta fresca• •6 amaretti• •2 cucchiai di miele• •Scorza di ½ limone• •Foglioline di menta q.b.• •1 cucchiaio di liquore all'anice•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lavate le pesche e asciugatele bene. Tagliate ogni pesca orizzontalmente e separate le due metà facendole ruotare, in modo che il nocciolo (che poi toglierete) rimanga solo su una mezza pesca. A questo punto, sbucciate delicatamente le mezze pesche.

Versate in una ciotola la ricotta e il miele e mescolate bene. Aggiungete il liquore, la scorza di limone e gli amaretti tritati. Disponete le pesche su un piatto di portata e farcitele con la crema di ricotta, decorandole, infine, con le foglioline di menta.

Accorgimenti

Per sbucciare le pesche lasciandone intatta la polpa, utilizzate un coltellino affilato.

Idee e varianti

Potete servire le pesche sia a temperatura ambiente sia fredde, dopo averle riposte in frigo per circa 2 ore.