Acciughe gratinate

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 40 minuti

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Alcune proposte per la vostra cucina estiva:

Introduzione

Da provare come antipasto o come secondo, per una cena leggera ma gustosa.

Ingredienti

•1 kg di acciughe• •2 pomodori• •100 g di pangrattato• •1 limone• •Prezzemolo fresco q.b.• •125 ml di vino bianco• •Olio extravergine d'oliva q.b.• •Origano q.b.• •Pepe q.b.• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Tritate bene il prezzemolo. Togliete la lisca alle acciughe, sciacquatele bene e fatele asciugare sulla carta assorbente. Disponetele, quindi, in una teglia, ricomponendole come se fossero intere. Aggiungete sale, pepe, origano e prezzemolo a piacere. Tagliate a cubetti i pomodori e aggiungeteli nella teglia. Cospargete di vino bianco, aggiungendo un filo d’olio. Cospargete di pangrattato e scaldare in forno a 180°C per circa 15 minuti.

Accorgimenti

Per aggiungere una nota decisa alla ricetta, aggiungete uno spicchio d’aglio tritato.

Idee e varianti

Servite con fettine di limone.