Pizza di patate
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Ecco alcune pizze, focacce e torte salate facili: 
Torta farcita alle patate
Torta al tonno e pomodorini
Cuore verde
Crostata con salumi e mozzarella
Torta rovesciata di peperoni grigliati
Torta con fiori di zucchina
Sfogliata ai due formaggi
Pizza salmone e mozzarella
Focaccia rusticaIntroduzione
La pizza di patate è un piatto unico molto proteico e nutriente. Ha origini campane ed è noto anche come Gattò di patate. Porterà sulla vostra tavola gusto e nutrimento.
Ingredienti
•750 gr. di patate• •100 gr. di farina• •1 uovo• •150 gr. di mozzarella• •4 filetti di acciughe• •Salsa di pomodoro q.b.•
•Basilico q.b.•
•3 cucchiai di olio extravergine di oliva•
•1 cucchiaio di pangrattato•
•Sale•
•Pepe•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Cominciate la preparazione della vostra pizza di patate lessando le patate, quindi sbucciatele e passatele nello schiacciapatate.
Versate poi le patate in un recipiente dai bordi alti e unite la farina, l’uovo, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe e amalgamate il composto fino a fargli prendere una consistenza liscia e omogenea. Oliate una teglia, cospargetela di pangrattato e versatevi il composto. A questo punto, decoratelo come se fosse una pizza, disponendo in superficie la salsa di pomodoro, le acciughe, la mozzarella tagliata a pezzetti, del basilico tritato e un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva.
Mettete in forno a 180°C per 40 minuti e servite immediatamente la vostra pizza di patate.
Versate poi le patate in un recipiente dai bordi alti e unite la farina, l’uovo, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe e amalgamate il composto fino a fargli prendere una consistenza liscia e omogenea. Oliate una teglia, cospargetela di pangrattato e versatevi il composto. A questo punto, decoratelo come se fosse una pizza, disponendo in superficie la salsa di pomodoro, le acciughe, la mozzarella tagliata a pezzetti, del basilico tritato e un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva.
Mettete in forno a 180°C per 40 minuti e servite immediatamente la vostra pizza di patate.
Accorgimenti
Ricordate, nell’iniziare la preparazione della vostra pizza di patate, di far bollire le patate in acqua salata, mettendole a freddo. Quando saranno cotte, scolatele e sbucciatele da calde. Poi schiacciatele subito usando lo schiacciapatate.
Idee e varianti
Invece della mozzarella, potete utilizzare, per la vostra pizza di patate, prosciutto cotto e parmigiano reggiano grattugiato. Inoltre, al posto del basilico, è possibile utilizzare del prezzemolo tritato finemente.
Ecco alcune pizze, focacce e torte salate facili:
•Torta farcita alle patate• •Torta al tonno e pomodorini• •Pizza di patate• •Cuore verde• •Crostata con salumi e mozzarella• •Torta rovesciata di peperoni grigliati• •Torta con fiori di zucchina• •Sfogliata ai due formaggi• •Pizza salmone e mozzarella• •Focaccia rustica•
Commenti
1 commento inserito
Inviato da
stefania
il 05/12/2011 alle 09:18
il problema è che non viene assolutamente come nella foto, il risultato è una pappetta di purè che sa di pizza. In due l'abbiamo fatta e in due abbiamo ottenuto lo stesso risultato.
Come mai?
Come mai?
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