Pizza salmone e mozzarella
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Ecco alcune pizze, focacce e torte salate facili: 
Torta farcita alle patate
Torta al tonno e pomodorini
Pizza di patate
Cuore verde
Crostata con salumi e mozzarella
Torta rovesciata di peperoni grigliati
Torta con fiori di zucchina
Sfogliata ai due formaggi
Focaccia rusticaIntroduzione
Una ricetta gustosa e un abbinamento eccellente. Il tocco raffinato del salmone enfatizza armoniosamente il gusto morbido della mozzarella. La pizza salmone e mozzarella è ottima anche come piatto unico.
Ingredienti
•250 gr. di pasta da pane già pronta• •200 gr. di filetto di salmone fresco• •100 gr. di mozzarella• •5 gocce di limone• •2 cucchiai di olio extravergine di oliva• •½ cucchiaio di erba cipollina•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Lavorate la pasta da pane aggiungendovi un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva. Impastate leggermente perché il condimento venga assorbito, poi lasciate riposare.
Tagliate il salmone a fettine sottili. Riducete la mozzarella a cubetti.
Preriscaldate il forno a 240°C, stendete la pasta con il matterello e disponetela su una placca appena infarinata. Cospargete con la mozzarella e irrorate con un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva.
Infornate la pizza e lasciatela cuocere per 8-10 minuti. Ritiratela dal forno e guarnitela con le fettine di salmone che spruzzerete con qualche goccia di limone e con l’erba cipollina. Rimettete in forno e proseguite la cottura per altri 5 minuti circa. La pizza salmone e mozzarella è pronta per essere gustata, servitela calda.
Tagliate il salmone a fettine sottili. Riducete la mozzarella a cubetti.
Preriscaldate il forno a 240°C, stendete la pasta con il matterello e disponetela su una placca appena infarinata. Cospargete con la mozzarella e irrorate con un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva.
Infornate la pizza e lasciatela cuocere per 8-10 minuti. Ritiratela dal forno e guarnitela con le fettine di salmone che spruzzerete con qualche goccia di limone e con l’erba cipollina. Rimettete in forno e proseguite la cottura per altri 5 minuti circa. La pizza salmone e mozzarella è pronta per essere gustata, servitela calda.
Accorgimenti
Invece del salmone fresco, potete utilizzare anche il salmone affumicato. Il sapore della vostra pizza sarà in ogni caso speciale.
Idee e varianti
Se siete amanti del salmone, dovete anche provare la pizza salmone e panna, la pizza salmone e zucchine e quella salmone e rucola.
Ecco alcune pizze, focacce e torte salate facili:
•Torta farcita alle patate• •Torta al tonno e pomodorini• •Pizza di patate• •Cuore verde• •Crostata con salumi e mozzarella• •Torta rovesciata di peperoni grigliati• •Torta con fiori di zucchina• •Sfogliata ai due formaggi• •Pizza salmone e mozzarella• •Focaccia rustica•
Commenti
1 commento inserito
Inviato da
Valerio
il 18/10/2011 alle 01:19
Una ricetta invece che vi stupirà veramente ve la posso consigliare io:
cuocete la pizza solo con mozzarella e una spruzzatina di zafferano di Navelli in polvere, poi all' uscita farcite con salmone affumicato, gheriglie di noci sbriciolate e rucola selvatica. Per chi è amante del salmone questa ricetta sarà una goduria!!
cuocete la pizza solo con mozzarella e una spruzzatina di zafferano di Navelli in polvere, poi all' uscita farcite con salmone affumicato, gheriglie di noci sbriciolate e rucola selvatica. Per chi è amante del salmone questa ricetta sarà una goduria!!
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