Torta rovesciata di peperoni grigliati
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La torta rovesciata di peperoni grigliati è un ottimo pasto, molto gustoso, che potrete servire sia come antipasto che come piatto unico. È adatta per tutte le stagioni ma in particolare per l’estate.
Ingredienti
•250 g di pasta brisee•
•200 g di scamorza affumicata•
•1 peperone rosso•
•1 peperone giallo•
•1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva•
•Sale q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Innanzitutto lavate i peperoni, asciugateli, grigliateli e fateli riposare 10 minuti coperti da carta da forno inumidita, poi pelateli, tagliateli a falde e salateli leggermente.
Ungete d’olio una tortiera rotonda del diametro di 22 cm. e disponetevi a raggiera le falde dei peperoni, alternando i colori. Coprite con la scamorza tagliata a fettine.
A questo punto stendete la pasta e coprite il tutto, pizzicando il bordo e formando un cordoncino tutto intorno. Fate cuocere la torta nel forno già caldo a 180°C per 30 minuti.
Sfornate la torta prestando particolare attenzione, lasciatela intiepidire e quindi capovolgetela. Servite la vostra gustosa torta rovesciata di peperoni grigliati sulla vostra tavola.
Ungete d’olio una tortiera rotonda del diametro di 22 cm. e disponetevi a raggiera le falde dei peperoni, alternando i colori. Coprite con la scamorza tagliata a fettine.
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Sfornate la torta prestando particolare attenzione, lasciatela intiepidire e quindi capovolgetela. Servite la vostra gustosa torta rovesciata di peperoni grigliati sulla vostra tavola.
Accorgimenti
Prestate particolare attenzione nella salatura dei peperoni, dovrete salarli lievemente altrimenti rischierete di insaporirli eccessivamente.
Idee e varianti
Per la vostra torta rovesciata di peperoni grigliati, potete utilizzare, al posto della scamorza, anche altri tipi di formaggi. Ad esempio l’asiago o l’emmenthal. Se preferite preparatela con tutti i peperoni rossi o gialli.
Provate, inoltre, anche la torta rovesciata di peperoni e olive e la torta rovesciata di peperoni con acciughe.
Provate, inoltre, anche la torta rovesciata di peperoni e olive e la torta rovesciata di peperoni con acciughe.
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