Torta salata di ricotta e spinaci

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 50 minuti

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Ecco alcune ricette semplici proposte da Gustissimo:

Introduzione

La torta salata di ricotta e spinaci è un perfetto piatto unico. Piace anche a chi non ama molto la verdura, può essere preparato in vista di un pic-nic oppure per accompagnare l'aperitivo se servita a piccoli quadretti.

Ingredienti

•1 disco di pasta sfoglia•

•500 gr. di spinaci• •250 gr. di ricotta• •2 uova• •2 cucchiai di Parmigiano o Grana grattugiato• •Olio extravergine di oliva q.b.• •Sale q.b.• •Pepe q.b.• •Noce moscata q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Scottate gli spinaci in padella con un filo di olio extravergine di oliva e salate a piacere. Una volta cotti, tagliateli con la mezza luna e lasciateli raffreddare. In una terrina amalgamate gli spinaci con la ricotta, le uova, il Parmigiano o il Grana grattugiato, aggiustate di sale e aggiungete un po' di pepe e di noce moscata a piacere. Ricoprite una teglia con della carta da forno, stendetevi la pasta sfoglia e versate il composto di ricotta e spinaci. Ripiegate la pasta sui bordi e infornate a 180°C per 30/40 minuti.

Accorgimenti

La vostra torta salata di ricotta e spinaci sarà pronta quando la pasta sui bordi comincerà a gonfiarsi e a dorarsi e il profumo avrà invaso la cucina.

Idee e varianti

Per una variante più saporita potete aggiungere al composto qualche cubetto di un formaggio stagionato a scelta tra scamorza, fontina o castelmagno.