Crema alla panna e cioccolato

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

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Introduzione

La crema alla panna e cioccolato è perfetta da utilizzare per farcire le torte. La sua consistenza morbida e delicata conferirà una nota aggiuntiva di bontà al dolce!

Ingredienti

•220 ml di panna fresca liquida• •200 g di cioccolato fondente• •1 cucchiaino di liquore a piacere•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Versate la panna in un pentolino e fatela scaldare sul fornello, mantenendo la fiamma al minimo. Nel frattempo tritate finemente il cioccolato e mettetelo in una terrina.

Quando la panna inizia a sobbollire, spegnete il fornello e trasferitela nella terrina con il cioccolato. Mescolate bene, sino a quando otterrete una consistenza morbida e omogenea, dopodiché incorporate il liquore.

Potete utilizzare la crema subito, spalmandola tra i due dischi della torta, oppure conservarla in frigorifero sino al momento in cui vi servirà.

Accorgimenti

Prestate attenzione quando la panna è sul fornello, in quanto deve solo iniziare a sobbollire e non giungere a ebollizione.

Idee e varianti

Utilizzate il liquore che più gradite, come ad esempio l’Amaretto di Saronno o la Sambuca, per conferire un tocco aromatico alla crema.