Piadine con la macchina del pane
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Con questa ricetta potete preparare le classiche piadine romagnole in tutta semplicità: grazie alla macchina del pane ci vorranno appena pochi minuti!
Ingredienti
•75 g di farina di grano tenero 00• •175 g di farina di grano tenero 0• •25 ml di acqua• •100 ml di latte• •½ cucchiaino di bicarbonato di sodio• •25 g di olio d'oliva• •½ cucchiaino di sale•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Versate l’acqua e il latte nel cestello della macchina del pane, poi aggiungete l’olio, i 2 tipi di farina, il bicarbonato e infine il sale.
Azionate la funzione per impastare e fatela lavorare per 5 minuti, poi spegnete la macchina.
Dividete l’impasto in 4 parti e stendetelo con il mattarello in una forma rotonda, quindi scaldatele su una padella antiaderente cuocendole 1 minuto per lato.
Disponete le piadine su un piatto da portata e servitele.
Azionate la funzione per impastare e fatela lavorare per 5 minuti, poi spegnete la macchina.
Dividete l’impasto in 4 parti e stendetelo con il mattarello in una forma rotonda, quindi scaldatele su una padella antiaderente cuocendole 1 minuto per lato.
Disponete le piadine su un piatto da portata e servitele.
Accorgimenti
Cuocete le piadine su un fornello a fiamma moderata, così da non bruciarle sui bordi.
Idee e varianti
Se volete preparare delle semplici piadine senza farcirle, potete comunque aromatizzarle usando l’olio al peperoncino o al tartufo.
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