Confettura di mele e susine

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 1 kg

Tempo: 90 minuti

Note: Dosi per 4-5 vasetti da 250 gr.

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Introduzione

La confettura di mele e susine unisce due dei più gustosi frutti di fine estate. Una delizia per la colazione e la merenda, da spalmare semplicemente sul pane o per farcire golose crostate.

Ingredienti

•500 g di mele• •500 g di susine• •500 g di zucchero• •1 arancia• •1 limone•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti e trasferitele in una casseruola capiente dai bordi alti. Lavate accuratamente le susine, privatele del nocciolo, tagliatele a tocchetti e unitele alle mele.

Aggiungete tutto lo zucchero, il succo di un’arancia e il succo di un limone filtrati e portate a bollore.
Fate cuocere a fuoco basso, rimestando continuamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere la consistenza desiderata.

Versate la confettura bollente nei vasetti di vetro sterilizzati, chiudeteli e appoggiateli a testa in giù, sul tappo, per qualche minuto. Rigirate i barattoli e controllate che le capsule siano chiuse perfettamente. Conservate i vasetti di confettura in luogo fresco e asciutto.

Accorgimenti

Le susine a polpa gialla sono le più indicate per la preparazione di questa ricetta.

Idee e varianti

Per rendere ancora più profumata la vostra confettura aggiungete anche la scorza grattugiata degli agrumi.