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Ricetta Penne al pesto di crescione

Penne al pesto di crescione

Se siete amanti di sapori aciduli e leggermente piccanti, allora non potete perdervi le penne al pesto di crescione. Un primo semplice da preparare, arricchito da questa erbetta che, poco usata in cucina, merita davvero di essere rivalutata. Ricco di silicio, calcio e ferro, il crescione contribuisce a proteggere dai danni i tessuti cellulari. Notevole è il suo apporto di vitamine e di fibre che, oltre a conferire un senso di sazietà, migliorano di gran lunga il transito intestinale.

Ricetta Ris e lacc

Ris e lacc

Un classico della cucina lombarda, fatto di ingredienti semplici e genuini. Riso e latte, o come direbbero in dialetto “ris e lacc”, è un accostamento morbido e delicato che oltre a soddisfare il palato, potrà facilmente assecondare la vostra voglia di personalizzazione.

Ricetta Minestra di zucca, porri e patate

Minestra di zucca, porri e patate

Una zuppa tipica nel nord Italia, semplice sana e gustosa qui proposta nella sua versione tradizionale adatta ad ogni occasione.

Ricetta Lasagne ai semi di papavero

Lasagne ai semi di papavero

A Trieste le lasagne piacciono semplici, senza troppi condimenti, ma cosparse di una salsina particolare a base di burro, zucchero e semi di papavero. Un modo davvero insolito e originale di gustare le lasagne: servite come primo o come dessert, sorprenderete in ogni caso i vostri invitati!

Ricetta Minestra paparòt

Minestra paparòt

Direttamente dalle campagne di Pordenone, la minestra paparòt è un concentrato di bontà e semplicità oltre che genuinità: spinaci, farina di mais, burro, sale e pepe per ottenere un piatto unico molto gradevole. Se poi volete aggiungere un tocco più sfizioso, procuratevi un po’ di salsiccia e vedrete (anzi gusterete) che bontà!

Ricetta Mesciua

Mesciua

A La Spezia, se vi parlano di mesciua, si riferiscono alla classica “mescolata” di legumi e cereali, un piatto tipico della cucina povera. Proprio perché si preparava in base agli ingredienti a disposizione, non esistevano combinazioni e dosi fisse. A tal proposito vi diamo solo qualche indicazione invitandovi a provare la versione più tradizionale, con cannellini, ceci e farro.

Ricetta Zuppa di castagne alla valdostana

Zuppa di castagne alla valdostana

Regina delle zuppe valdostane, la zuppa di castagne è una prelibatezza da non perdere assolutamente! Più che zuppa è una vera e propria minestra, a base di riso e castagne cotti in un saporito brodo al latte.

Ricetta Fusilli al pesto di carote

Fusilli al pesto di carote

Un modo diverso per servire le carote e riuscire a farle mangiare anche ai più piccoli. Pochi ingredienti per un condimento colorato e originale.

Ricetta Penne integrali al sugo di peperoni gialli

Penne integrali al sugo di peperoni

Il dolce del peperone giallo, unito a pochi altri coloratissimi ingredienti, avvolge perfettamente la pasta integrale e crea un primo piatto salutare e gustoso.

Ricetta Pasta alla messicana

Pasta alla messicana

Un piatto con una marcata presenza di cereali, dati dalla pasta integrale, e di legumi, cioè i fagioli del sugo: due elementi base della dieta macrobiotica, di cui questa ricetta fa parte. Questa pasta alla messicana è un primo particolarmente adatto alla stagione invernale, la stagione Yin per eccellenza.

Ricetta Risotto al gorgonzola

Risotto al gorgonzola

Un primo sfizioso e accattivante dal gusto e dal profumo deciso, solo per i veri appassionati del formaggio.

Ricetta Zuppa di zucca

Zuppa di zucca

Pochi ingredienti per un primo piatto colorato, perfetto per scaldare una fredda serata invernale.

Ricetta Stracciatella in brodo

Stracciatella in brodo

Una minestra di origine romana e dagli ingredienti poveri, servita un tempo come antipasto per le cerimonie. Un ottimo e originale primo caldo e proteico per combattere il freddo.

Ricetta Orecchiette con i broccoli

Orecchiette con i broccoli

Un primo semplice e tipicamente invernale, buonissimo, originario del Sud Italia, fatto con un ortaggio dalle infinite proprietà nutrienti e vitaminiche.

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La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?