Biscotti al doppio colore

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 15 biscotti

Tempo: 35 minuti

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I biscotti senza zucchero che Gustissimo ha scelto per voi:

Introduzione

Se volete consumare dei biscottini davvero golosi ma che non includano l’utilizzo dello zucchero nella ricetta, la preparazione che vi illustriamo è la risposta a tutti i vostri desideri! Con qualche piccolo accorgimento, come l’uso del fruttosio e del cacao amaro senza zucchero, potrete tenere sotto controllo il livello di glucosio senza tuttavia rinunciare al piacere di un buon biscotto inzuppato nel tè al mattino!

Ingredienti

•200 g di farina 00• •2 cucchiaini di lievito per dolci• •50 g di fecola di patate• •100 g di fruttosio• •1 pizzico di sale• •100 ml di latte• •75 ml di olio di semi di girasole• •1 uovo• •4 cucchiai di cacao senza zucchero•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Riunite in una terrina la farina con il lievito, la fecola di patate, il fruttosio e un pizzico di sale. Incorporate a filo il latte e l’olio di semi e unite anche l’uovo. Dividete il composto in due ciotole e, in una, aggiungetevi il cacao. Mescolate bene e stendete gli impasti su una spianatoia.

Ritagliate tanti cerchi di entrambi i composti, dopodiché tagliate i dischi a metà e unite un semicerchio bianco a un semicerchio al cacao, applicando una leggera pressione con le dita in modo che aderiscano bene.

Mettete tutti i biscotti su una teglia foderata con la carta forno e infornateli a 180°C per 15 minuti. Una volta pronti, sfornateli e fateli raffreddare a temperatura ambiente.

Accorgimenti

Non mettete i biscotti troppo vicini gli uni agli altri sulla teglia, altrimenti potrebbero attaccarsi durante la cottura in forno, quando si gonfieranno leggermente.
Prestate attenzione quando unite i semicerchi dei due composti e fate un po’ di pressione con le mani, così da farli attaccare bene.

Idee e varianti

Per un pomeriggio all’insegna del relax, magari da trascorrere in compagnia delle amiche del cuore, servite i biscotti con una buona tazza di tè o caffè.