Muffin alle mele

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 10 pezzi

Tempo: 40 minuti

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Alcuni golosi e dolci muffin proposti da Gustissimo!

Introduzione

I muffin alle mele sono piccoli e squisiti dolcetti di origine americana, ormai preparati in tutto il mondo. La morbidezza dell’impasto che incontra la freschezza delle mele rende questi dolci perfetti da gustare a merenda o a colazione, per una pausa relax o per iniziare con dolcezza la giornata.

Ingredienti

•2 mele• •2 uova• •150 ml di latte• •1 bustina di lievito per dolci• •200 g di farina 00• •50 g di zucchero• •La scorza grattugiata di 1 limone• •60 g di burro• •1 pizzico di sale•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lavorate in una ciotola le uova con il burro tagliato a tocchetti e versate a filo il latte, mescolando in continuazione sino a ottenere una crema omogenea.

In una terrina a parte mescolate il lievito, la farina setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone. Incorporate i due composti e mescolate bene, sino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati tra loro. Sbucciate le mele, eliminate i torsoli e tagliatele a dadini piccoli. Incorporatele all’impasto.

Versate il composto negli stampini per muffin, che avrete precedentemente imburrato, sino a riempirli per ¾ della loro capienza.
Infornateli in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti (immergete uno stecchino al centro di un muffin: se esce asciutto, vuol dire che sono pronti).

Sfornate i muffin e fateli raffreddare a temperatura ambiente prima di servirli.

Accorgimenti

Amalgamate bene tutti gli ingredienti e mescolate delicatamente, con movimenti ampi dal basso verso l’alto.

Idee e varianti

Spolverizzate i muffin con lo zucchero a velo prima di servirli, per una nota di dolcezza aggiuntiva!

Alcuni golosi e dolci muffin proposti da Gustissimo!

•Muffins al cioccolato• •Muffin con gocce di cioccolato• •Muffin allo yogurt• •Muffin al cocco• •Muffin alla banana• •Muffin alle carote• •Muffin ai mirtilli • •Muffin alle mele• •Muffin all'arancia • •Muffin alla vaniglia•

Commenti

6 commenti inseriti

Inviato da

il 23/11/2016 alle 10:16

Certo Samantha, se ami gli abbinamenti, sei liberissima di aggiungere il frutto che più ti piace. Intanto, noi ti suggeriamo questi deliziosi muffin ai mirtilli rossi e noci pecan ;-)
www.gustissimo.it/ricette/biscotti-dolcetti/muffin-ai-mirtilli-rossi-e-noci-pecan.htm

Inviato da samantha il 22/11/2016 alle 22:14