Pasta multicolore

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

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Alcuni piatti light proposti da Gustissimo:

Introduzione

Cosa c’è di meglio, con il caldo estivo, di una gustosa pasta fredda? Questo primo piatto stuzzicante renderà il vostro pranzo fresco e leggero. Una portata dai tanti colori e sapori che vi assicura poche calorie, senza farvi rinunciare alla buona cucina. Un piatto facile da fare e di rapida preparazione.

Ingredienti

•350 gr. di pasta• •½ peperone rosso• •½ peperone giallo• •½ peperone verde• •1 limone• •Olio extravergine d'oliva q.b.• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Tagliate a dadini i peperoni, dopo averli privati dei semini e dei filamenti. Versate la pasta in acqua bollente salata. Cuocetela al dente e, una volta scolata, passatela sotto l’acqua fredda e versatela in una zuppiera.

In una ciotola, preparate un condimento a base di olio, sale, pepe e poco succo di limone. Unite le verdure alla pasta. Versate il condimento che avete preparato e mescolate. A questo punto servite.

Accorgimenti

Per preparare la pasta con le verdure sono perfetti i fusilli o le farfalle.

Idee e varianti

Per rendere la pasta più colorata e gustosa, potete aggiungere del mais.