Teglia di verdure al forno

Commenta

Filtra ricette simili

Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 50 minuti

Commenta

Alcuni piatti light proposti da Gustissimo:

Introduzione

Le verdure miste sono l'ideale come combinazione di sapori. Sono buonissime calde ma anche a temperatura ambiente. Questo contorno genuino renderà la vostra dieta appetitosa e piacevole.

Ingredienti

•2 melanzane• •2 zucchine• •1 peperone rosso• •1 peperone giallo• •150 gr. di sottilette light• •Prezzemolo q.b.• •Olio extravergine d'oliva q.b.• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Pulite e spuntate le melanzane e le zucchine, quindi affettatele. Abbrustolite i peperoni sulla griglia e strofinateli con un panno o carta da cucina per eliminare la pelle. Prima di tagliarli a pezzetti, eliminate semini e filamenti.

Prendete una teglia e ungetela con poco olio. Distribuite le melanzane, le zucchine e i peperoni, salate e pepate. Ricoprite con il prezzemolo tritato e infilate nel forno già caldo. Lasciate cuocere per circa 40 minuti a 180°C. Poco prima di spegnere il forno, prelevate la teglia è adagiateci sopra le sottilette.

Accorgimenti

Questa ricetta, rapida e veloce, ha tutte verdure con lo stesso tempo di cottura. Se usate dei fagiolini, dei piselli o delle patate è preferibile scottarli, prima della cottura in forno.

Idee e varianti

A questa ricetta potete aggiungere dei pomodori tagliati a rondelle e delle cipolle tagliate a fettine non troppo sottili.