Salsa facile all’avocado

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

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Introduzione

Per dare un tocco di originalità alla solita fettina di pollo o a un’insalata di gamberetti, basterà aggiungere un cucchiaio di questa velocissima salsa di avocado e yogurt.

Ingredienti

•1 avocado grande• •200 ml. di yogurt bianco magro• •1 cucchiaio di maionese•

•50 gr. di cipollotti tritati• •½ cucchiaino di curry• •½ limone• •Sale q.b.• •Pepe bianco q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Sbucciate l’avocado, tagliatelo a tocchetti e passatelo con il passaverdura.
Aggiungete il succo del limone che avrete filtrato e mescolate con cura.
Unite lo yogurt, la maionese, i cipollotti tritati finemente e il curry.
Infine aggiungete un pizzico di sale e una grattata di pepe bianco.

Accorgimenti

Tritate con cura e molto finemente i cipollotti per una salsa perfettamente omogenea. Scegliete avocado belli maturi.

Idee e varianti

Questa salsa è ottima per accompagnare insalate miste, pomodori, pollo e crostacei, ma anche per creare tartine con pane tostato.