Raccolte

Dolci di Carnevale

Dolci di Carnevale

Una raccolta di ricette di dolci tradizionali di Carnevale

Antipasti facili

Antipasti facili

La pietanza che si offre ad apertura di un pasto è fondamentale: sarà la lente per considerare tutto quello che si proporrà in seguito.

Antipasti semplici

Antipasti semplici

Dare una definizione di questa categoria di vivande non è così automatico e ovvio come potrebbe sembrare.

Ricette dietetiche veloci

Ricette dietetiche veloci

Queste ricette sono dedicate a chi non ha molto tempo per cucinare ma non vuole rinunciare a pietanze appetitose. E soprattutto confida in un’alimentazione che tenga d’occhio la salute e la linea.

Ricette torte di compleanno

Torte di compleanno

Il compleanno, più di ogni altro evento, ha un’atmosfera particolare, è colmo di emozioni e di consuetudini caratteristiche.

Ricette pentola pressione

Ricette pentola a pressione

Riduce drasticamente i tempi di cottura dei cibi, mantiene intatti gli aromi, i sapori e i principi nutritivi, consente di cucinare piatti gustosi, leggeri e spesso più sani rispetto a quelli preparati in modo tradizionale. Sono solo alcune delle “magie” della pentola a pressione, strumento che non dovrebbe mancare in nessuna cucina moderna. Certo bisogna usarla in modo corretto, ma vedrete che imparare è facilissimo (e chi già la sa usare, sarà senz'altro d'accordo con noi).

Antipasti Estivi

Antipasti Estivi

Estate. Voglia di stare all’aperto, di organizzare cene e feste improvvisate, ma nessuna voglia di stare a lungo ai fornelli.

Torte estive

Torte estive

In questo speciale vi proponiamo 10 idee per fare felici la vostra famiglia, i vostri ospiti...e ovviamente voi stessi!

Crostini per antipasti

Crostini per antipasti

Se gli impegni quotidiani non vi lasciano molto tempo da dedicare alla preparazione dei vostri pasti ma non vi va di rinunciare a un antipasto gustoso e stuzzicante, la soluzione ottimale è quella di affidarsi ai crostini: rapidi e poco elaborati nella preparazione, soddisfano il palato e colpiscono sempre per gradevolezza estetica.

Ricette afrodisiache

Ricette afrodisiache

Il termine afrodisiaco deriva dal nome della dea greca Afrodite, nota per la sua bellezza e avvenenza. Una cucina afrodisiaca si pone, dunque, lo scopo di aumentare il desiderio e incentivare la libido ostacolando la formazione di resistenze e blocchi di vario genere, specialmente in ambito sessuale.

Ricette per bambini

Ricette per bambini

Le pietanze per i bambini devono essere semplici e leggere ma, al tempo stesso, nutrienti e adatte a garantire una crescita sana ed equilibrata. Non parliamo quindi di piatti eccessivamente ricchi di condimenti e grassi.

Ricette senza glutine

Ricette senza glutine

L’intolleranza al glutine è stata scoperta subito dopo la Seconda guerra mondiale, in Olanda. I medici avevano notato che numerose malattie erano sparite durante la guerra, per ricomparire in seguito.

Crepes salate

Crepes salate

Nonostante siamo solitamente spinti a considerare le crêpes un dolce, consumato come dessert caldo o come merenda sfiziosa a metà pomeriggio, questa pietanza è in realtà molto di più.

Sottovetro

Sottovetro

Si sa che un'alimentazione sana preferisce il consumo di cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, possibilmente nei cinque colori (verde, bianco, giallo-arancio, rosso, blu-viola), preferibilmente di stagione, preferibilmente di coltura biologica e magari a chilometri zero, così oltre a fare bene a noi fa bene anche al pianeta.

Dolci freddi

Dolci freddi

Con l’arrivo del caldo, cambiano le abitudini in cucina. Si scelgono cibi freschi e leggeri e si mangia di meno. Gli amanti dei dolci, che non vogliono rinunciare a momenti di golosità, possono preparare dei dessert al cucchiaio, freddi, principalmente a base di frutta. Questi piatti sono anche un’ottima soluzione per un pranzo in piedi, a buffet, o per una festa all’aperto.

Ricette velocissime

Ricette velocissime

Lo scopo di questo speciale è di salvarvi nei momenti in cui vi ritrovate ospiti a cena tra capo e collo e non avete assolutamente tempo di cucinare…con queste ricette avrete modo di fare comunque una gran bella figura, preparando dei piatti semplici e gustosi a casa vostra, anziché dover correre a comprare cibi pronti. O più semplicemente: queste ricette saranno vostre amiche quando tornate tardi a casa dall’ufficio, pregustate una lunga serata di riposo ma avete comunque voglia di una buona cena per coccolarvi un po’.

Vol au vent ripieni

Vol au vent ripieni

Queste piccole sfiziosità si prestano a ogni tipo di ricetta, adattandosi alla perfezione ai più svariati ripieni, a seconda della fantasia e del gusto creativo personale. La loro preparazione non è molto difficile, ma richiede attenzione e molta precisione nell'esecuzione.

Antipasti freddi

Antipasti freddi

L'antipasto dà il via al pranzo ed è quindi necessaria una particolare cura, soprattutto nella presentazione. Gli antipasti devono essere ben composti, ben decorati e invitanti al fine di appagare l'occhio.

Finger food

Finger food

Finger Food, ovvero tutto ciò che si può mangiare con le mani. Oltre ad essere un modo decisamente sfizioso di presentare il cibo – le monoporzioni infatti sono, da che mondo è mondo, accattivanti - , il finger food presenta numerosi altri vantaggi

Speciale Insalate Estive

Insalate Estive

Una serie di ricette dedicate all'alimentazione estiva, per chi ha poco tempo e vuole mantenersi leggero. Qualche consiglio per creare piatti colorati e gustosi, adatti a diventare portate uniche nelle giornate calde.

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