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Ricetta Risi e bisi

Risi e bisi

Un classico della tavola veneta, il risi e bisi è una squisitezza a base di riso e piselli cotti in brodo e mantecati con burro, pancetta e parmigiano e, fiore all’occhiello, purea di baccelli! Un piatto raffinato, completo e delizioso, che già ai tempi del doge era degno del menù del 25 aprile, giorno in cui Venezia celebra il suo patrono San Marco.

Ricetta Zuppa di castagne alla valdostana

Zuppa di castagne alla valdostana

Regina delle zuppe valdostane, la zuppa di castagne è una prelibatezza da non perdere assolutamente! Più che zuppa è una vera e propria minestra, a base di riso e castagne cotti in un saporito brodo al latte.

Ricetta Fusilli alla napoletana

Fusilli alla napoletana

I napoletani trovano sempre “modi generosi” per condire la pasta. Ecco un singolarissimo sugo di carne e insaccati, così gustoso e invitante da rendere irresistibili i fusilli al dente. È una ricetta che non manca quasi mai nel menù del pranzo domenicale.

Ricetta Lasagne alle verdure

Lasagne alle verdure

Un primo piatto energetico e sfizioso allo stesso tempo e quindi adatto anche per essere servito come pietanza unica. Le lasagne alle verdure sono ideali per l’estate e per arricchire la tavola con un tocco di colore in più.

Ricetta Gnocco Rollè

Gnocco Rollè

Un primo piatto a base di patate sfizioso e nutriente. Lo gnocco rollè è adatto soprattutto per la stagione autunnale e invernale e può essere servito anche come piatto unico.

Ricetta Tortellini burro e salvia

Tortellini burro e salvia

La classica ricetta tradizionale bolognese del tortello qui rivisitata in chiave piemontese con il condimento burro e salvia.

Ricetta ravioli agli asparagi

Ravioli agli asparagi

Un piatto stimolante da preparare e che a tavola fa una bellissima figura; adatto ai più esperti, ripaga di sicuro l’impegno profuso.

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Tradizionale contorno per lo zampone di capodanno

Ricetta Tagliatelle alla Bolognese

Tagliatelle alla bolognese

Probabilmente il primo piatto più conosciuto sia in Italia che all'estero

Flan di riso e verdure

Flan di riso e verdure

Sformato che può sostituire un pasto completo

Minestra di pollo

Minestra di pollo

Ricetta nutriente e salutare adatta alle piovose giornate invernali

Minestra bianca con pesce

Minestra bianca con pesce

Piatto leggero e nutriente, da preparare con pesce di prima qualità

Lasagne ai frutti di mare

Lasagne ai frutti di mare

Gustosa variante di questo piatto tipico delle feste e di sicuro successo

Melanzane ripiene di riso

Melanzane ripiene di riso

Ricetta per un primo piatto diverso dal solito

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La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?