Torta salata con pomodoro e mozzarella
Follow Us
Filtra ricette simili
Difficoltà:
Dosi: per
1 teglia
Tempo:
45 minuti
Note:
usate una teglia tonda del diametro di 24 cm
Le torte salate Bimby che Gustissimo ha scelto per voi:
Torta Bimby con spinaci e ricotta
Torta salata Bimby con gli asparagi
Torta salata Bimby con verdure
Torta salata Bimby con i carciofi
Torta Bimby ai porri
Torta Bimby prosciutto e formaggio
Torta salata con patate e mortadella
Torta ai quattro formaggi Bimby
Torta salata con i fiori di zucchinaIntroduzione
Tra le torte salate che è possibile realizzare in casa con il Bimby, quella con il pomodoro e la mozzarella è senza dubbio la più semplice e veloce. Già dal primo morso avvertirete il gustoso e invitante contrasto tra la freschezza della mozzarella con il pomodoro e la croccantezza della pasta, per un rustico genuino e molto indicato anche per i bambini.
Ingredienti
•4 pomodori• •1 disco di pasta brisè•
•100 g di passata di pomodoro•
•250 g di mozzarella•
•4 cucchiai di olio extravergine d'oliva•
•Sale q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Sciacquate i pomodori sotto l’acqua corrente, eliminate i piccioli, tagliateli a dadini e metteteli nel boccale del Bimby, insieme a due cucchiai di olio. Fateli cuocere a 100°C per 5 minuti, impostando la velocità Soft, dopodiché trasferiteli in un piatto.
Mettete la pasta brisè in una teglia rivestita con la carta forno, facendo attenzione che aderisca bene anche ai bordi, e spalmate sulla superficie la passata di pomodoro. Mettete i pomodori e disponete la mozzarella tagliata a fette sottili, che avrete scolato dal liquido di conservazione.
Versate due cucchiai d’olio, salate e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Sfornate la torta e gustatela tiepida.
Mettete la pasta brisè in una teglia rivestita con la carta forno, facendo attenzione che aderisca bene anche ai bordi, e spalmate sulla superficie la passata di pomodoro. Mettete i pomodori e disponete la mozzarella tagliata a fette sottili, che avrete scolato dal liquido di conservazione.
Versate due cucchiai d’olio, salate e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Sfornate la torta e gustatela tiepida.
Accorgimenti
Scolate molto bene la mozzarella dal liquido di conservazione prima di disporla nella teglia, altrimenti potrebbe rilasciare una eccessiva umidità durante la cottura e impedire in tal modo alla torta di rimanere croccante.
Idee e varianti
Per una nota ancora più fresca e aromatica, potete completare la torta salata con qualche fettina di pomodoro fresco prima della cottura, qualche foglia di basilico o con una spolverata di origano.
inviaci un suggerimento
versione mobile