Torta ai quattro formaggi Bimby
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Difficoltà:
Dosi: per
1 teglia
Tempo:
55 minuti
Note:
usate una teglia tonda del diametro di 24 cm
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Chi ha detto che solo la pizza può essere ai quattro formaggi? La pasta sfoglia avvolge in maniera divina la mozzarella, il gorgonzola, la scamorza e il Parmigiano, senza contare l’unione con le uova e la panna, che conferiscono una maggiore sofficità e morbidezza al ripieno. Preparate questa torta salata con il Bimby e, in casa, regnerà per qualche minuto finalmente il silenzio, in quanto saranno tutti troppo incantati dal suo gusto unico per aprire bocca!
Ingredienti
•125 g di mozzarella• •75 g di scamorza• •50 g di gorgonzola• •50 g di parmigiano grattugiato• •2 uova• •50 ml di panna da cucina• •1 disco di pasta sfoglia•
•25 g di burro•
•2 pizzichi di pepe•
•Sale q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Tagliate i formaggi a dadini e metteteli nel boccale del Bimby, insieme al Parmigiano grattugiato, e azionate la velocità 9 per 15 secondi.
Aggiungete le uova, il sale e il pepe e impostate la velocità 5 per 30 secondi.
Trasferite il composto in una ciotola e unitevi la panna, mescolate e versatelo in una teglia foderata con la carta forno, nella quale avrete messo il disco di pasta sfoglia. Mettete qualche fiocchetto di burro sulla superficie e infornate a 180°C per 30 minuti. Gustate la torta quando si sarà raffreddata.
Aggiungete le uova, il sale e il pepe e impostate la velocità 5 per 30 secondi.
Trasferite il composto in una ciotola e unitevi la panna, mescolate e versatelo in una teglia foderata con la carta forno, nella quale avrete messo il disco di pasta sfoglia. Mettete qualche fiocchetto di burro sulla superficie e infornate a 180°C per 30 minuti. Gustate la torta quando si sarà raffreddata.
Accorgimenti
Utilizzate delle uova freschissime per la preparazione della torta, possibilmente da galline allevate a terra. Se il composto non fosse omogeneo dopo i secondi segnalati, lavoratelo ancora per mezzo minuto.
Idee e varianti
Se non gradite i formaggi che vi abbiamo suggerito, potete sostituirli con altri di vostro gradimento, come il pecorino, l’Emmental o il provolone.
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