Stuzzichini di caprese
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Freschi, leggeri e aromatici, gli stuzzichini di caprese riprendono gli ingredienti della classica insalata caprese: pomodori, mozzarella e basilico. Preparateli per un aperitivo con gli amici!
Ingredienti
•1 baguette•
•2 pomodori•
•2 mozzarelle•
•Basilico q.b.•
•Origano q.b.•
•Olio extravergine d'oliva q.b.•
•Sale q.b.•
•Pepe q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Prendete la baguette e tagliatela a fettine spesse circa 1 cm; adagiatele in una leccarda foderata con carta da forno e fatele tostare per 6-7 minuti a 200°C.
Nel frattempo sciacquate i pomodori e tagliateli a fettine, poi scolate le mozzarelle dalla loro acqua e affettate anch'esse.
Una volta tostato, togliete il pane dal forno e ponete su ogni fettina 1 fetta di pomodoro e 1 di mozzarella; completate con 1 foglia di basilico ben lavato e asciugato.
Aggiustate con un po' di origano tritato, un pizzico di sale e pepe, infine irrorate il tutto con un filo d'olio extravergine e servite in tavola gli stuzzichini di caprese.
Nel frattempo sciacquate i pomodori e tagliateli a fettine, poi scolate le mozzarelle dalla loro acqua e affettate anch'esse.
Una volta tostato, togliete il pane dal forno e ponete su ogni fettina 1 fetta di pomodoro e 1 di mozzarella; completate con 1 foglia di basilico ben lavato e asciugato.
Aggiustate con un po' di origano tritato, un pizzico di sale e pepe, infine irrorate il tutto con un filo d'olio extravergine e servite in tavola gli stuzzichini di caprese.
Accorgimenti
Scegliete la varietà di pomodori che più preferite per questa semplicissima ricetta.
Idee e varianti
Potete preparare questi stuzzichini utilizzando, al posto delle baguette, delle friselle precedentemente ammorbidite con un passaggio veloce sotto l'acqua corrente.
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