Fusilli con ricotta e zucchine

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 35 minuti

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Le idee di Gustissimo per preparare tanti piatti per bambini di 2 anni

Introduzione

Grazie a questa ricetta potete preparare un primo piatto che è sfizioso e genuino, per non far mancare la verdura nell’alimentazione di vostro figlio. L’aggiunta della ricotta, o del merluzzo nella variante, rende questa ricetta ancora più appetitosa per un pasto completo e nutriente.

Ingredienti

•350 g di fusilli• •3 zucchine• •4 cucchiai di ricotta• •4 cucchiai di latte• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lavate accuratamente le zucchine, privatele delle due estremità e tagliatele a tocchetti, poi lessatele in una pentola d’acqua bollente salata per 15 minuti.

Scolatele, versatele nel mixer assieme alla ricotta e frullatele in un composto liscio e omogeneo assieme al latte e un pizzico di sale.

Buttate i fusilli in un’altra pentola d’acqua bollente salata e, dopo circa 12 minuti (a seconda dei tempi indicati sulla confezione), scolateli.
Versate la crema di ricotta e zucchine sulla pasta, mescolate per bene e servitela in tavola.

Accorgimenti

Se volete ottenere un sugo più delicato e cremoso, sostituite la ricotta con il Philadelphia.

Idee e varianti

Seguendo lo stesso procedimento di questa ricetta potete anche preparare un piatto ancor più nutriente: aggiungete 2 filetti di merluzzo lessati, quindi frullateli insieme agli altri ingredienti e completate con 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.