Biscotti soffici allo yogurt

Commenta

Filtra ricette simili

Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 1 teglia

Tempo: 60 minuti

Commenta

Le idee di Gustissimo per preparare tanti piatti per bambini di 2 anni

Introduzione

Se volete preparare dei biscotti diversi dal solito, questa ricetta fa al caso vostro: con l’aggiunta dello yogurt saranno davvero morbidissimi!

Ingredienti

•100 g di burro• •120 g di zucchero• •1 uovo• •125 g di yogurt• •300 g di farina di grano tenero 00• •1 bustina di vanillina• •½ bustina di lievito per dolci•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, poi aggiungete il tuorlo dell’uovo sbattendo energicamente con una frusta.

Quando avrete ottenuto una crema spumosa e pallida, unite lo yogurt assieme alla farina, la vanillina e il lievito. Mescolate gli ingredienti in un impasto liscio e morbido, quindi foderatelo con la pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Trascorsa mezz’ora, prendete delle piccole porzioni di impasto, grandi circa quanto un uovo, e fate delle palline da appoggiare in una teglia grande foderata con la carta da forno.

Cuocete i biscotti nel forno già caldo a 180°C per 15 minuti finché non si saranno dorati.
Una volta sfornati, lasciateli riposare per alcuni minuti, poi serviteli tiepidi.

Accorgimenti

Per ottenere dei biscotti tutti uguali, stendete l’impasto con il mattarello e ritagliatelo con un coppapasta rotondo.

Idee e varianti

Se desiderate rendere più aromatici questi deliziosi biscotti, sostituite la vanillina con 1 boccetta di estratto di mandorle, o con il profumo che più preferite.