Torta al grasshopper

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 1 torta

Tempo: 35 minuti

Note: + 2 ore in frigorifero

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Le idee di Gustissimo per realizzare dei dessert cocktail

Introduzione

Questa ricetta si rifà alla preparazione del grasshopper, il cocktail a base di crema di menta e di cacao dal gusto fresco e avvolgente.

Ingredienti

•250 g di biscotti frollini al cioccolato•

•100 g di cioccolato fondente• •150 g di burro• •150 g di marshmallow•

•100 ml di latte• •350 g di panna fresca• •80 ml di crema di menta verde• •80 ml di crema di cacao bianca•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Sminuzzate il cioccolato fondente e versatelo nel mixer con i biscotti, quindi tritate finemente e versate il tutto in una terrina; aggiungete il burro fuso e mescolate finché non si sarà completamente assorbito, dopodiché utilizzate il composto per foderare una tortiera a cerniera (foderata con carta da forno), sul fondo e sui brodi.

Cuocete la base della torta per 5 minuti a 200°C, poi lasciatela raffreddare.

Nel frattempo preparate il ripieno: fate sciogliere i marshmallow in un pentolino con il latte e lasciateli raffreddare completamente; montate la panna e unitela a poco a poco al composto, quindi completate con la crema di cacao e la crema di menta; amalgamate il tutto.

Prendete la teglia con il fondo di biscotti e versate la crema al suo interno livellando la superficie.
Mettetela nuovamente in frigorifero e servitela dopo almeno 2 ore di riposo.

Accorgimenti

Se avete tempo, lasciate la torta in frigorifero anche più di 2 ore.

Idee e varianti

Per ottenere una crema verde brillante, proprio come il cocktail, unite 4 gocce di colorante verde per alimenti.