Torta vegana di mele e nocciole

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Difficoltà:
difficoltà 3

Dosi: per 6 persone

Tempo: 50 minuti

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Volete provare la cucina vegana? Ecco alcune ricette:

Introduzione

Una torta semplice preparata senza utilizzare derivati animali, perfetta per ogni momento della giornata: a colazione, a merenda o a fine pasto.

Ingredienti

•350 gr. di farina di grano tenero 00• •150 gr. di zucchero di canna• •40 gr. di amido di mais• •300 ml. di latte di riso• •80 gr. di olio di semi di mais• •3 mele• •1 bustina di vanillina• •70 gr. di nocciole tritate• •1 bustina di lievito•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Versate la farina e lo zucchero in una terrina. Unitevi l’olio e il latte progressivamente, continuando a mescolare. Unite l’amido di mais, la vaniglia e il lievito e amalgamate il tutto, fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti piccolini e unitele al composto. Unite infine anche le nocciole tritate e mescolate di nuovo.
Ungete una teglia con un po’ d’olio e versatevi il composto. Infornate a 200°C per circa 40 minuti.

Accorgimenti

Versate l’olio e il latte lentamente in modo da evitare la formazione di grumi. Tenete controllata la cottura, può subire lievi variazioni a seconda del forno utilizzato.

Idee e varianti

Tra gli ingredienti potete aggiungere una manciata di uvetta sultanina. Prima di servire la torta potete spolverarla con un filo di zucchero a velo.