Uova di Halloween ripiene

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 20 minuti

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Introduzione

Le uova ripiene sono ideali da preparare in occasione di un aperitivo a buffet con gli amici, da gustare in attesa della portata principale. Oggi vi proponiamo una gustosa ricetta per preparare le uova ripiene, in versione Halloween!

Ingredienti

•4 uova• •250 gr. di tonno sott'olio• •4 olive nere denocciolate• •Acqua q.b.• •100 gr. di maionese•

•Olio extravergine di oliva q.b.• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Fate scaldare abbondante acqua in un pentolino e, quando giunge a bollore, mettete all’interno le uova e fatele cuocere per 7-8 minuti. Scolatele e passatele velocemente sotto l’acqua fredda, altrimenti il tuorlo tenderà a scurirsi.

Eliminate il guscio e tagliate il cappuccio superiore delle uova. Con l’aiuto di un cucchiaino prelevate il tuorlo e ponetelo in una terrina. Aggiungete il tonno, la maionese, il sale e mescolate bene, sino a ottenere un composto omogeneo.

Riempite le uova sode con il ripieno e adagiatele su un piatto da portata. Mettete una oliva sul ripieno e fate una leggera pressione con il dito, così che emerga solo per metà. Servite in tavola.

Accorgimenti

Ricordatevi di passare le uova sotto l’acqua fredda al termine della cottura, altrimenti il tuorlo potrebbe assumere un colore tendente al verde.

Idee e varianti

Se desiderate, potete accompagnate le uova con la salsa rosa, per un sapore ancora più delicato.