Mele caramellate

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 6 persone

Tempo: 25 minuti

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Introduzione

Un classico delle notti di Halloween d’oltreoceano, molto amato da maghi e streghette…di tutte le età.

Ingredienti

•6 mele rosse• •200 gr. di zucchero• •80 gr. di miele• •1 fialetta di colorante per alimenti (rosso)• •1 cucchiaio di cannella• •1 bustina di vanillina• •stecchini di legno• •chiodi di garofano q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lavate le mele, eliminando i piccioli, e infilzatele sugli spiedini. Amalgamate in un recipiente miele, zucchero, vanillina, colorante, cannella e 2 chiodi di garofano, insieme a mezza tazza d’acqua. Versate il composto in una pentola dai bordi alti e fate cuocere a fiamma media, mescolando continuamente, fino a che lo zucchero inizia a caramellare. Lasciate cuocere ancora per circa 2 minuti, quindi togliete il composto dal fuoco. Preparate un vassoio o una placca rivestita di carta da forno. Immergete, una per una, le mele nella pentola e mettetele a scolare brevemente sul vassoio, quindi servitele.

Accorgimenti

Se un solo stecchino non basta a sostenere la mela, usatene 3 per ogni mela, a formare una specie di triangolo.

Idee e varianti

Per gli adulti, ottimo l’abbinamento con vini rossi dolci e speziati.