Minestra di yogurt

Troverete qui le ricette per cucinare, a casa vostra, alcuni piatti tipici turchi:

Introduzione
Una ricetta semplice dal sapore fresco e intenso, adatto anche al periodo estivo.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Preparazione
Amalgamate lo yogurt con l’olio d’oliva. Sbucciate i cetrioli e tagliateli a dadini molto piccoli. Tritate anche l’aglio e l’aneto e incorporateli allo yogurt, mescolando bene. Lasciate per almeno un’ora in frigo e servite freddo.
Accorgimenti
Lo yogurt di tipo greco, denso e leggermente acidulo, è l’ideale come base di questa ricetta.
Idee e varianti
Abbinate questa crema ai borek, le crocchette al formaggio.

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