Torta all'arancia senza latte

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 1 torta

Tempo: 60 minuti

Note: dosi per una tortiera del diametro di circa 24 centimetri

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Introduzione

Quando si desidera assaggiare qualcosa di gustoso, ma l’intolleranza al lattosio rende difficile soddisfare la voglia di dolce, la torta all’arancia senza latte è la soluzione ideale! Fresca e profumata, è perfetta da preparare in inverno con le arance di stagione!

Ingredienti

•180 g di farina• •150 g di zucchero• •2 uova• •1 arancia• •1 bustina di lievito per dolci• •40 g di mandorle pelate e tostate• •100 ml di olio di semi di girasole•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lavorate in una bastardella le uova con lo zucchero utilizzando delle fruste elettriche: dovrete ottenere un composto spumoso e pallido. A questo punto aggiungetevi la farina setacciata e il lievito e continuate a lavorare con le fruste in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.

Prendete l'arancia, sciacquatela e ricavatene prima la scorza, grattugiandola e versandola in una ciotolina, poi il succo che andrà successivamente filtrato.

Unite scorza e succo al composto di uova, zucchero e farina, poi incorporate anche l'olio di semi e mescolate con le fruste per 5 minuti.

Completate con le mandorle sminuzzate in modo grossolano, poi versate il composto in una teglia foderata con carta da forno, quindi cuocete la torta all'arancia senza latte in forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.

Trascorso il tempo indicato, provate a infilare uno stecchino di legno in mezzo alla torta e se uscirà ben asciutto, allora potrete spegnere il forno. Fate raffreddare la torta e servitela tagliata a fettine.

Accorgimenti

Ricordatevi di passare bene la farina al setaccio prima di incorporarla agli altri ingredienti.

Effettuate la prova dello stuzzica denti per evitare di sfornare la torta ancora cruda.

Idee e varianti

Le mandorle inserite nell'impasto sono facoltative: se volete potete sostituirle con altra frutta secca o semplicemente non utilizzarle.