Crema pasticcera senza uova

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

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Alcuni suggerimenti per preparare creme dolci o salate:

Introduzione

Facilissima da preparare e molto leggera, per chi soffre di intolleranze alimentari sostituisce perfettamente la crema pasticcera classica usata per farcire o guarnire dolci.

Ingredienti

•70 g di amido di mais• •100 g di zucchero• •1 bustina di vanillina• •500 ml di latte•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Prendete un pentolino e metteteci la maizena, lo zucchero, la vanillina e metà del latte; mescolate a fiamma bassa fino a ottenere una crema liscia e omogenea, quindi versate il resto del latte mescolando bene sul fornello, sempre a fiamma bassa. Quando la crema si sarà addensata, spegnete e lasciate raffreddare.

Accorgimenti

Prima di usare la crema per le vostre preparazioni, riponetela in frigo per 2 ore.

Idee e varianti

Per un tocco in più, potete aggiungere agli ingredienti della crema una scorza di limone. Ancora, potete arricchire la crema pasticcera con la frutta di stagione che più preferite.

Alcuni suggerimenti per preparare creme dolci o salate:

•Crema di melanzane marocchina• •Crema al peperoncino• •Crema di basilico• •Crema di mascarpone, noci e gorgonzola• •Crema di balsamico• •Crema di finocchi al salmone affumicato• •Crema macrobiotica di zucca• •Crema di funghi• •Crema pasticcera• •Crema pasticcera senza uova• •Crema al cioccolato per torte• •Crema ganache• •Crema di ricotta•

Commenti

13 commenti inseriti

Inviato da

il 26/04/2017 alle 13:00

Ciao Antonio! :-)
Ci fa molto piacere il tuo commento!! :-D

Continua a seguirci ;-)

Inviato da Antonio il 25/04/2017 alle 12:19

....è venuta uno spettacolo :) grazie mille

Inviato da

il 08/03/2017 alle 12:58

Certo Adriana, stai semplicemente parlando della crema diplomatica! :-D Di seguito, trovi link alla ricetta!! ;-)

www.gustissimo.it/scuola-di-cucina/creme-dolci/crema-diplomatica.htm

Inviato da Adriana il 07/03/2017 alle 16:27

è possibile aggiungere della panna montata???

Inviato da

il 12/09/2016 alle 10:01

Certamente Maria! Puoi sostituire i 500 ml di latte con la stessa quantità d'acqua ;-)

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